Món trứng omurice kiểu Nhật cùng miếng trứng béo ngon vị thơm bùi kết hợp với cơm chiên với tẩm ướp đậm đà là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Hôm nay hãy cùng Thực phẩm tươi sống vào bếp để làm món trứng omurice siêu ngon cho gia đình mình thưởng thức ngay nhé!
1. Nguyên liệu làm trứng Omurice cuộn kiểu Nhật Bản
- Cơm trắng 3 bát đầy (loại bát ăn cơm)
- Thịt ức gà 200 gr
- Hành tây 1 củ (nhỏ)
- Trứng gà 2 quả
- Nấm mỡ 50 gr
- Tương cà 8 thìa canh
- Dầu ăn 1 ít
- Tiêu/muối 1 ít
Cách mua ức gà tươi ngon
- Khi mua ức gà, bạn cần kiểm tra màu sắc, độ đàn hồi, mùi và ngày sản xuất, hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo rằng bạn đang mua sản phẩm tươi ngon và an toàn. Bạn cũng nên yêu cầu người bán cắt ức gà thành miếng vừa ăn để tiện lợi cho việc chế biến.
- Nếu bạn mua ức gà trực tiếp tại cửa hàng, hãy đảm bảo vận chuyển an toàn để tránh gây hại cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn mua ức gà trực tuyến, hãy đảm bảo rằng nhà cung cấp thực phẩm có chính sách bảo đảm chất lượng và vận chuyển sản phẩm an toàn tới tay bạn.
Xem thêm: 4 BỮA TỐI VỚI ỨC GÀ CÓ KEM DỄ LÀM NHANH CHÓNG.
2. Các bước làm trứng cuộn kiểu Nhật Bản
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm mỡ bạn mua về gọt bỏ phần chân, ngâm trong nước muối 5 phút để rửa sạch, rồi cắt thành các lát dày bằng ¼ lóng tay.
- Thịt ức gà để làm sạch, bạn thoa đều muối lên thân gà hoặc có thể ngâm gà vào hỗn hợp đó khoảng 2-5 phút rồi rửa sạch với nước vài lần rồi cắt thịt ức gà thành từng miếng nhỏ.
Các bước chế biến
- Bước 1: Đổ một chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho hành tây đã thái các hạt lựu vào đảo đến khi hành tây mềm bắt đầu chuyển sang màu trong suốt thì cho 200g thịt ức gà đã thái nhỏ vào xào chín.
- Bước 2: Khi thịt gà bắt đầu chín, cho 50g nấm mỡ thái nhỏ, chút thìa canh tương cà, chút cơm trắng, 1 chút tiêu, 1 chút muối vào trộn đều đến khi cơm thấm gia vị. Tiếp đó tắt bếp rồi để nguội.
- Bước 3: Tiến hành đập 2 quả trứng rồi cho thêm một chút muối, tiêu vào và trộn đều. Đặt một cái chảo lên bếp ở lửa vừa, bạn tráng chảo bằng 1 chút dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng thì cho trứng vào tráng thành 1 lớp mỏng. Khi trứng bắt đầu khô các mặt, bạn tiến hành cho 1 phần cơm vào giữa rồi gập 2 cạnh trứng chiên lại và nhẹ tay dùng sạn ép trứng vào sát cơm.
- Bước 4: Khi bọc cơm xong, chúng ta tiến hành nhẹ nhàng cho ra đĩa. Bạn có thể dùng giấy thấm dầu thấm bớt đi lượng dầu còn dư trên mặt trứng, tiếp đó trang trí một chút tương ca lên là món cơm đã hoàn thành.
Món trứng omurice kiểu Nhật Bản rất mềm ngon và đậm đà. Khi thưởng thức, hãy ăn kèm thêm với tương cà hoặc nước tương.
3. Lưu ý khi làm món cơm trứng cuộn kiểu Nhật Bản
Chúng ta có thể thỏa sức sáng tạo với các loại rau củ khác nhau như đậu cà rốt, nấm đùi gà, nấm rơm,… hoặc thay ức gà bằng các loại thịt khác như thịt lợn, thịt bò hoặc xúc xích để món cơm trứng cuộn thêm đa dạng và bổ dưỡng hơn.
Một lưu ý quan trọng là lượng cơm sử dụng để làm cơm trứng cuộn kiểu Nhật thì không nên dùng quá nhiều vì sẽ khó để cuộn trứng, như vậy trứng sẽ rất dễ bị vỡ. Bạn cần tránh để miếng trứng chiên rách vì như vậy sẽ rất khó cuộn, cơm sẽ rơi ra và không được đẹp mắt.
Xem thêm: CÁCH ĂN TRỨNG CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE NHẤT
4. Kết luận
Trên đây chính là toàn bộ bài viết làm món cơm trứng cuộn kiểu Nhật Bản thơm ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng mà Thực phẩm tươi sống muốn chia sẻ cho chị em. Thật tuyệt vời nếu chúng ta chế biến món ăn này tại bữa tiệc của gia đình hoặc chỉ đơn giản là xuất hiện trong bữa cơm ấm cúng trong không khí gia đình.
Tham khảo thêm: CÔNG THỨC LÀM BÁNH RAU CỦ CHIÊN CHO BÉ BIẾNG ĂN- CÁC MẸ ĐỪNG BỎ LỠ
