Bật mí cách làm snack rau củ thơm ngon hấp dẫn cho các bé

Những miếng snack ngon giòn rụm lúc nào cũng là món ăn vặt hấp dẫn đối với các bé. Nhưng nhiều mẹ vẫn băn khoăn về chất lượng và tác hại của snack công nghiệp với sức khỏe của con. Vậy hôm nay hãy cùng Thực phẩm tươi sống vào bếp hướng dẫn cách làm snack rau củ thơm ngon nhé! 

1. Cách làm snack rau củ- snack khoai tây 

Nguyên liệu làm snack khoai tây ngon:

• 2-3 củ khoai tây
• 1/4 tách bột chiên giòn
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
• Dầu ăn cho việc chiên

Cách chọn khoai tây ngon:

• Chọn khoai tây có vỏ mịn, không bị nứt, nếp gấp hay vết thâm đen.
• Chọn khoai tây còn nặng tay và không bị nhăn nheo, co rúm.
• Nên chọn khoai tây có màu vàng sáng, không bị xanh hoặc có vết xám đen.
• Kiểm tra thân khoai tây có đồng đều hay không, không bị vết sâu hoặc mục nát.

Các bước chế biến snack khoai tây: 

1. Bước 1: Bước đầu tiên, chúng ta lột vỏ khoai tây và thái khoai tây ra thành nhiều lát mỏng khoảng ¼ inch
2. Bước 2: Chúng ta trộn đều bột chiên giòn cùng muối và tiêu đen với nhau trong một bát lớn. 
3. Bước 3: Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn trong nhiệt độ 175-180 độ C. Tiến hành lăn miếng khoai tây trong hỗn hợp bột chiên giòn sao cho khoai tây được phủ đều trên một lớp bột. 
4. Bước 4: Bắt đầu cho khoai tây vào dầu nóng và tiến hành chiên khoảng 5 phút đến khi khoai tây chuyển sang màu vàng đồng, giòn thì tắt bếp. Nhanh tay cho khoai tây ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm dầu. 

Xem thêm: TIN ĐƯỢC KHÔNG? ĐÂY LÀ CÁCH LÀM BÁNH PIZZA KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG NGON NHẤT 

2. Cách làm snack rau củ- snack cà rốt 

Nguyên liệu làm snack rau củ

• 3-4 củ cà rốt
• 1 thìa canh dầu oliu
• 1/2 thìa muối
• 1/4 thìa  tiêu đen
• 1/2 thìa tỏi băm nhỏ 

Cách chọn cà rốt tươi ngon:  Chọn cà rốt có màu sáng và không có vết thối hoặc vết nứt trên bề mặt. Kiểm tra độ cứng của cà rốt: cà rốt tươi thường có độ cứng vừa phải, không quá mềm hoặc quá cứng. Chọn cà rốt có đầu hơi cụt và đồng đều. Nếu đầu cà rốt không đồng đều hoặc bị thưa thớt, có thể cho thấy cà rốt này đã lão hóa hoặc không tươi. Nếu có thể, hãy chọn cà rốt có cành lá vẫn còn tươi và xanh. Cành lá xanh và tươi cho thấy cà rốt vẫn mới và không bị lão hóa. Tránh chọn cà rốt có bề mặt bị bong tróc hoặc có dấu hiệu sâu bệnh. Những dấu hiệu này cho thấy cà rốt đã bị tổn thương và không tươi ngon nữa. Ngoài ra, nên chọn cà rốt có nguồn gốc rõ ràng và được bảo quản đúng cách để đảm bảo sức khỏe và an toàn thực phẩm. Cách chế biến snack cà rốt ngon: 

1. Bước 1: Đầu tiên, khi mua cà rốt về, bạn rửa sạch cà rốt rồi bắt đầu cắt bỏ phần đầu, đuôi cà rốt. Thái cà rốt thành từng lát mỏng khoảng ¼ inch. 
2. Bước 2: Tiếp theo trộn cà rốt với dầu oliu, muối, tỏi băm và tiêu đen. Chúng ta xếp cà rốt lên khay nướng đã được phủ giấy bếp và tiến hành nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng từ 15-20 phút, hoặc nhìn thấy bằng mắt khi cà rốt chín và giòn. 
3. Bước 3: Khi nướng xong trong thời gian trên  thì cho cà rốt ra khỏi lò, nên để nguội trước khi thưởng thức. 

3. Cách làm snack rau củ- snack chuối chín

Nguyên liệu chế biến snack chuối chín 

• Chuối chín 
•  Muối

•  Dầu ăn

Cách chọn chuối chín tươi ngon 

• Kiểm tra màu sắc: Chuối chín sẽ có màu vàng sáng hoặc vàng nâu, tùy vào loại chuối. Tránh những chuối có màu xanh lá cây hoặc xanh nhạt.
• Chạm vào vỏ: Vỏ chuối chín sẽ mềm hơn so với chuối chưa chín. Bạn có thể chạm nhẹ vào vỏ để kiểm tra độ mềm của chuối.
• Kiểm tra mùi hương: Chuối chín sẽ có mùi thơm hơn so với chuối chưa chín. Bạn có thể đưa mũi gần chuối và ngửi để kiểm tra mùi.
• Kiểm tra độ chín: Bạn có thể kiểm tra độ chín của chuối bằng cách nhìn vào đốm trên vỏ chuối. Nếu đốm đó có màu đen thì chuối đã chín.
• Kiểm tra nếp gấp: Khi bạn bóp nhẹ vào chuối, vết nếp gấp sẽ xuất hiện. Nếu nếp gấp biến mất nhanh thì chuối chín, còn nếu vết nếp gấp vẫn còn sau khi bóp thì chuối chưa chín.

Cách làm snack chuối chín 

1. Bước 1: Bước đầu tiên chúng ta sơ chế chuối bằng cách bóc vỏ rồi cắt thành từng lát chuối dày trong khoảng 0.5 cm. Bạn ngâm chuối vào nước pha cùng với ½ thìa muối khoảng 15 phút. Tiếp đến bạn vớt ra, rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo nước. 
2. Bước 2: Bước tiếp theo, bạn từ từ chuối vào chảo dầu ăn đang nóng già trên chảo. Tiếp đến đảo nhẹ tay đến khi chuối bắt đầu chín vàng thì vớt ra để ráo dầu. Vì chúng ta dùng chuối chín nên chúng đã có vị ngọt sẵn vì thế không cần phải làm lớp áo đường. Thành phẩm thu được là snack chuối chín bên ngoài giòn và bên trong thì mềm, thơm béo mà không cần sử dụng đến đường hay gia vị. 

Xem thêm: BẬT MÍ CÁCH LÀM BÁNH KEM TRÁI CÂY TẠI NHÀ NGON NHẤT 202

4. Cách làm snack rau củ- snack khoai lang giòn rụm

Nguyên liệu 

•  Khoai lang 
•  Muối 
•  Đường 
•  Ớt bột 2 thìa 
• Xạ hương 1 thìa
• Dầu ăn 

Cách chọn khoai lang ngon

• Kiểm tra vỏ: Chọn khoai lang có vỏ bóng, không bị nứt hay có vết thâm đen. Nếu vỏ bị hư hỏng thì khoai lang bên trong có thể bị mục hoặc có vết thâm.
• Kiểm tra kích thước: Chọn khoai lang to và đều nhau để đảm bảo cùng hấp thụ nước và dinh dưỡng.
• Chạm vào khoai lang: Khoai lang cần được kiểm tra độ cứng của chúng, không nên chọn những củ quá cứng hay quá mềm. Nếu khoai lang quá cứng, nó có thể bị khô và cứng, trong khi khoai lang quá mềm sẽ cho thấy dấu hiệu của sự ôi thiu.
• Kiểm tra màu sắc: Chọn khoai lang có màu sắc đẹp, không có dấu hiệu của sự thâm đen hay ố vàng. Màu sắc thường là màu cam hoặc màu tím, tùy thuộc vào loại khoai lang.
• Kiểm tra mùi hương: Khoai lang cần được kiểm tra mùi hương, nó nên có mùi thơm tự nhiên, không có mùi khó chịu hay ôi thiu.
• Chọn khoai lang tươi: Nếu có thể, chọn khoai lang tươi được thu hoạch gần đây. Khoai lang cũng có thể được bảo quản trong một khoảng thời gian nhất định, tuy nhiên, khoai lang tươi sẽ có hương vị và dinh dưỡng tốt hơn.

Cách làm snack khoai lang

1. Bước 1: Bước đầu giã nhuyễn các gia vị rồi cho tất cả các gia vị vào cối giã, các nguyên liệu gồm: muối, đường, ớt bột, thìa xạ hương, dùng chày giã nhuyễn các gia vị. 
2. Bước 2: Khoai bạn mua về rửa sạch rồi gọt bỏ phần vỏ khoai, cần loại hết các chỗ mắt sâu trên thân khoai, rồi dùng dao thái khoai thành từng lát mỏng. Miếng khoai càng mỏng thì càng sẽ dễ chiên giòn hơn so với miếng khoai dày. Tiến hành cho vào chảo 300ml dầu ăn đun ở lửa lớn đến khi dầu nóng già thì bắt đầu hạ lửa vừa. Sau đó cho khoai vào chiên từ từ, không nên cho quá nhiều khoai vào chiên một lần để tránh các miếng khoai có thể dính vào nhau. Khi hai mặt của khoai bắt đầu vàng đều, mặt khoai nổi bong bóng, nhìn kỹ thấy giòn tan thì vớt khoai ra đĩa và lót giấy thấm dầu. 
3. Bước 3: Khoai nguội, giòn tan thì chúng ta cho khoai vào bát lớn rồi thêm hỗn hợp gia vị đã giã nhuyễn vào rồi tiến hành lắc đều với khoai. 

5. Cách làm snack rau củ- snack mít 

Nguyên liệu làm snack mít 

• Khoảng 500gr – 1kg mít đã được bóc vỏ sẵn
• 2 quả chanh tươi.
• 1 muỗng canh muối ăn.
• 2- 3 muỗng canh đường.
• 1 thau đựng nước.

Cách chọn mít tươi ngon  Kiểm tra vỏ: Chọn mít có vỏ mịn và không bị nứt hay có vết thâm. Nếu vỏ bị hư hỏng thì mít bên trong có thể bị hỏng. Kiểm tra trọng lượng: Chọn mít nặng hơn so với kích thước của nó. Mít tươi và ngon sẽ có trọng lượng nặng hơn so với mít không tươi. Kiểm tra mùi hương: Mít tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi hoặc mùi khó chịu. Bạn có thể đưa mũi gần mít và ngửi để kiểm tra mùi. Kiểm tra độ chín: Mít tươi thường có màu xanh đậm hoặc xanh nhạt. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách chạm vào vỏ, nếu vỏ còn cứng thì mít chưa chín. Kiểm tra độ đàn hồi: Khi bạn bóp nhẹ vào mít, thịt bên trong sẽ đàn hồi lại nếu mít còn tươi. Nếu mít đã quá chín, thịt bên trong sẽ mềm và dễ bị nát. Cách chế biến snack mít 

1. Bước 1: Đầu tiên, khi mua mít về, việc đầu tiên bạn cần làm là dùng dao tách từng múi và hạt ra riêng, phần xơ mít tùy vào sở thích mà chúng ta có thể giữ lại ăn hoặc bỏ. Tiếp đến là công đoạn dùng tay dùng tay xé các miếng mít, dùng dao để việc trở nên dễ dàng, bạn nên lưu ý không nên thái quá nhỏ vì khi sấy, mít sẽ teo lại và gây bất tiện cho việc ăn. Bên cạnh đó, mít thường sẽ rất nhiều mủ, bạn cần cẩn thận ngâm và rửa mít kỹ để hạn chế mủ mít. 
2. Bước 2: Tiếp đến, mít vừa cắt cho vào thau nước sạch rồi bắt đầu cho vào 1 thìa muối, đường và nước cốt chanh rồi khuấy đều tay để hòa tan hỗn hợp. Lần lượt cho mít đã tách và rửa sạch vào ngâm trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Khi mít ráo nước thì đặt vào nồi chiên không dầu để chiên, lúc chiên thì bạn điều chỉnh nhiệt độ mức 130 độ C và để trong 35 phút đầu tiên. Sau thời gian, bạn hãy mở nắp và trở mít, rồi chỉnh xuống 100 độ C, chờ thêm 30 phút nữa là có thể ăn, mít vẫn giòn ngọt. 

Tham khảo thêm: CÔNG THỨC LÀM BÁNH RAU CỦ CHIÊN CHO BÉ BIẾNG ĂN- CÁC MẸ ĐỪNG BỎ LỠ

6. Kết luận

Trên đây là công thức làm snack rau củ cho bé ngon nhất. Nếu nhiều mẹ còn đang băn khoăn muốn lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon, an toàn thực phẩm ? Cùng đến ngay Nông sản Dũng Hà, với nhiều năm cung cấp thực phẩm chất lượng, uy tín, chúng tôi cam kết giúp các mẹ hài lòng và hoàn toàn yên tâm với sự lựa chọn của mình!  Cùng liên hệ ngay với đường dây nóng của chúng tôi 24/24: Hotline: 1900 986865 Quý khách có thể đến mua nông sản trực tiếp tại các cơ sở gần nhất: Cơ sở phân phối rau củ sỉ lẻ Toàn Quốc tại: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội. Chi nhánh bán lẻ rau củ chất lượng Hà Nội: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội Chi nhánh bán lẻ rau củ chất lượng tại Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu Phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp. HCM