Công thức làm bánh rau củ chiên cho bé biếng ăn- Các mẹ đừng bỏ lỡ

Các loại bánh luôn là món ăn vặt được nhiều bé yêu thích. Các mẹ thường lo lắng về bánh mua được chế biến sẵn không đảm bảo sức khỏe của con. Vậy hãy cùng Thực phẩm tươi sống vào bếp khám phá công thức làm bánh rau củ chiên cho các bé nhé! 

1. Cách làm bánh rau củ chiên hỗn hợp

1.1 Nguyên liệu

• Quả bí ngòi
• Trứng 
• Cà rốt 
• Bột mì đa dụng 
• Các gia vị phổ biến như: mắm, dầu ăn, muối,…

Cách chọn mua cà rốt ngon: 

• Chọn cà rốt có màu da đều và không bị thâm đen hoặc khô.
• Chọn cà rốt có đầu tròn và trơn láng, không bị bể hoặc gãy.
• Chọn cà rốt có kích thước tương đối đều và không bị vểnh hay thuôn quá nhiều.
• Nếu có thể, hãy chọn cà rốt hữu cơ để đảm bảo chúng không bị nhiễm độc tố.
• Chọn cà rốt tươi mới, vì cà rốt càng lâu càng khô và mất đi độ ngọt tự nhiên của nó.
• Kiểm tra cà rốt bằng cách bóp nhẹ vào thân của nó, nếu thân cứng và không bị bẻ, cà rốt đó là tươi mới.
• Nếu bạn muốn chọn cà rốt ngọt, hãy chọn cà rốt có đầu to hơn và đuôi nhỏ hơn, vì những cà rốt này thường có độ ngọt tự nhiên cao hơn.

Xem thêm: TIN ĐƯỢC KHÔNG? ĐÂY LÀ CÁCH LÀM BÁNH PIZZA KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG NGON NHẤT 

1.2 Các bước thực hiện

1. Bước 1: Bạn mua bí ngòi và cà rốt bạn mang sơ chế sạch sau đó bào thành các sợi mỏng, đập trứng vào một bát mới rồi dùng đũa đánh tan lên. 
2. Bước 2: Bạn dùng bao tay hoặc đũa trộn đều bí ngòi,cà rốt tiếp đó thêm trứng đã đánh tan và một chút nước vào khuấy đều. Sau đó từ từ thêm bột mì đa dụng vào hỗn hợp. Dùng đũa khuấy bột hỗn hợp đến khi bột tan hết, hỗn hợp bắt đầu đặc sánh là đạt. 
3. Bước 3: Đặt một chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn vào chảo, dầu ăn bắt đầu sôi thì bạn lấy muỗng lớn múc từng muỗng bột chiên vào chảo từ từ ở lửa vừa. Khi mặt bánh chín vàng một mặt thì lật mặt bánh, chiên chín mặt bánh còn lại. 

Bạn có thể không dùng trứng, bạn có thể trộn thêm bột mì với nước để có hỗn hợp đặc sền sệt, sau đó mới trộn hỗn hợp vào rau củ. Vậy là hoàn thành món bánh rau củ chiên thơm ngon, ưa thích của các bé. 

2. Cách làm bánh chuối chiên

2.1 Nguyên liệu

• Chuối chín 
•  Bột gạo 100 gr
•  Bột mì 50 gr
•  Vani 5 gr

Cách mua chuối ngon: 

• Chọn chuối có màu vàng đều, không có vết đen hoặc vết nâu.
• Chọn chuối có đầu to và đều, không có phần bị hư hỏng hoặc sâu bệnh.
• Chọn chuối không bị mềm hoặc quá chín, bởi vì những loại chuối này có thể bị hỏng nhanh chóng.
• Nếu bạn muốn mua chuối để ăn ngay, hãy chọn các loại chuối có vẻ chín đều trên toàn bộ chiếc chuối. Tuy nhiên, nếu bạn muốn để chuối chín trong một thời gian dài, bạn có thể chọn các loại chuối còn non hơn.
• Chọn chuối có vỏ mịn, không có vết nứt hoặc rạn nứt.
• Nếu bạn muốn mua chuối hữu cơ, hãy chọn chuối được trồng hữu cơ để đảm bảo chúng không chứa hóa chất độc hại.
• Hãy chạm tay vào chuối để kiểm tra độ đàn hồi của chúng. Chuối còn tươi sẽ có độ đàn hồi tốt hơn và không bị dập nát khi bóp nhẹ.

2.2 Các bước thực hiện

1. Bước 1: Bước đầu tiên bạn cho bột mì và bột gạo vào bát lớn rồi trộn đều. Bạn từ từ rót nước lọc vào bát bột mì, vừa rót vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt là đạt. 
2. Bước 2: Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp bột thìa muối, đường, ống vani rồi khuấy đều. Tiếp theo bạn để bột ở chỗ thoáng nghỉ khoảng 30 phút. Trong thời gian đó, bạn có thể sơ chế chuối. 
3. Bước 3: Chúng ta bắt đầu sơ chế chuối. Bạn bóc vỏ chuối, quả lớn cắt làm hai, quả nhỏ để nguyên, tiếp đó cho chuối vào túi nilon sạch rồi dùng dao, cây lăn bột ép nhẹ cho chuối hơi nát ra, chúng ta không nên ép mạnh tay, nếu không sẽ làm chuối bị nát không chiên được. 
4. Bước 4: Bạn để một chảo dầu sâu lòng đặt trên bếp, bắt đầu làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào chảo, cho lượng dầu ăn sao cho chiên dầu ngập miếng chuối. 
5. Bước 5: Chúng ta tiến hành gắp miếng chuối nhúng vào bột để bột phủ đều bên ngoài miếng chuối. Bạn gắp miếng chuối đặt lên cao, đợi các bột thừa rớt lại vào bát rồi bỏ vào chảo chiên. Đặt ở lửa nhỏ chiên bánh đến khi thấy bánh chuyển màu vàng thì vớt bánh ra rồi để vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Bánh được thấm bớt lượng dầu còn dư sẽ được giòn lâu hơn và ăn bớt ngán hơn nhiều. 

Thành phẩm thu được sẽ là món bánh chuối thơm ngon, không ngán. 

3. Cách làm bánh khoai lang chiên 

3.1 Nguyên liệu

• Khoai lang 
•  Bột mì 
•  Bột chiên giòn 
•  Sữa tươi không đường 
•  Nước cốt dừa 
•  Nước lọc 
•  Đường 
•  Muối 

Cách chọn khoai lang ngon:

• Chọn khoai có vỏ mịn và không bị móp, trầy xước hoặc bị thâm đen.
• Chọn khoai có trọng lượng nặng hơn, vì nó có thể chứa nhiều nước hơn và ít bị khô hơn.
• Chọn khoai có màu vàng cam đều và không bị thâm đen.
• Chạm vào khoai để kiểm tra độ cứng của nó. Khoai cứng hơn thường chứa nhiều tinh bột hơn, vì vậy nó sẽ ngọt hơn khi nấu chín.
• Kiểm tra khoai xem có vết rạn hay nứt không, nếu có thì đó là dấu hiệu của sự lão hóa của khoai.

Tham khảo thêm: 5 CÁCH LÀM MỨT PHẾT BÁNH MÌ NGON KHÓ CƯỠNG 

3.2 Các bước thực hiện

1. Bước 1: Bước đầu tiên, bạn mua khoai lang về đem đi rửa sạch rồi dùng dao cạo sạch vỏ khoai lang, ngâm khoai trong một bát nước muối pha loãng trong khoảng 5- 6 phút. 
2. Bước 2: Tiếp theo, chúng ta dùng dao bào từng sợi khoai ra thành sợi nhỏ, ngâm khoa trong bát nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút. Bạn bắt đầu vớt khoai ra rửa sạch và để ráo nước. Một mẹo nhỏ bạn có thể thực hiện: chúng ta nên dùng khoai lang ruột vàng thì món ăn sẽ ngon hơn so với các loại khoai khác. 
3. Bước 3: Bạn cho vào bát 100g bột mì, 150g bột chiên giòn, đường, thìa muối và đánh đều. Sau đó, chúng ta thêm 50ml nước cốt dừa, sữa tươi không đường, nước lọc rồi dùng rây đánh trứng hoặc thìa khuấy đều đến khi bột tan ra thì để bột nghỉ trong vòng 30 phút. 
4. Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo nhiều để dầu vào ngập bánh đun sôi dầu. Khi dầu đã sôi, chúng ta dùng một thìa to múc một chút bột rồi gắp 1 ít khoai vào đặt lên thìa to  và trộn lên để khoai áo một lớp bột mỏng. 
5. Bước 5: Sau đó, ta sẽ cho phần khoai và bột vào chiên cùng với lửa vừa đến khi bánh vàng đều hai mặt thì gắp bánh ra 1 cái rây để bánh được ráo dầu. 

Mẹo nhỏ: Bạn lớp bột áo càng mỏng thì bánh chiên càng giòn. Vì thế bạn nên thử cho hết sợi khoai vào thau bột, trộn đều và dùng thìa có lỗ để múc khoai, như vậy phần bột thừa sẽ chảy xuống bớt, đảm bảo khoai sẽ được áo một lớp bột mỏng vừa đủ. 

Thành phẩm thu được sẽ là bánh khoai lang chiên vàng ươm, giòn tan, chúng ta nên thưởng thức bánh khi còn nóng là ngon nhất. Hương vị của bánh sẽ có độ ngọt vừa phải của khoai và mùi thơm béo của nước cốt dừa rất cuốn. 

Xem thêm: BẬT MÍ CÁCH LÀM BÁNH KEM TRÁI CÂY TẠI NHÀ NGON NHẤT 2023

4. Cách làm bánh ngô chiên

4.1 Nguyên liệu

• Bắp ngô 
•  Bột mì 
•  Sữa đặc
•  Đường 
•  Dầu ăn 100 ml

Cách chọn ngô ngon: 

• Chọn ngô tươi: Ngô tươi sẽ có vị ngọt và mùi thơm hơn so với ngô đã lâu. Bạn có thể kiểm tra ngô bằng cách xem xét màu sắc của vỏ bên ngoài. Nếu vỏ bên ngoài của ngô có màu sáng, không có vết nứt hoặc sự dày đặc, thì đó là ngô tươi.
• Kiểm tra hạt ngô: Hạt ngô nên được đầy đủ, to và chắc. Nếu hạt ngô nhỏ và có dấu hiệu bị nứt hoặc mất màu, đó là tín hiệu cho thấy ngô không tươi.
• Kiểm tra độ ẩm của ngô: Nếu ngô còn ẩm ướt, nó sẽ tươi và ngon hơn. Bạn có thể kiểm tra độ ẩm của ngô bằng cách nhấn vào hạt ngô. Nếu bạn thấy nước chảy ra từ hạt ngô, đó là một dấu hiệu cho thấy ngô còn tươi.
• Chọn ngô từ các nguồn đáng tin cậy: Nếu có thể, bạn nên chọn ngô từ các cửa hàng hoặc nhà cung cấp đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

4.2 Các bước thực hiện

1. Bước 1: Ngô sau khi bạn mua về thì bạn lột vỏ và nhặt sạch râu ngô. Kế tiếp, bạn dùng dao tách các hạt ngô ra khỏi cùi rồi rửa sạch để ráo nước. 
2. Bước 2: Chúng ta trộn bột với ngô, cho vào bát 100g bột mì, đường, sữa đặc, bát nước lọc rồi khuấy đều. Khi bạn thấy bột hơi đặc thì có thể thêm một chút nước rồi tiếp tục khuấy đến khi bột sánh mịn, không bị vón cục là đạt. Tiếp đó, cho phần ngô đã sơ chế vào rồi trộn hỗn hợp này thật đều. 
3. Bước 3: Tiến hành chiên bánh ngô, đặt một chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn, khi dầu đã nóng, bạn dùng thìa múc một lượng bột bánh ngô vừa đủ cho vào chảo tùy ý theo kích thước bánh bạn mong muốn. 
4. Bước 4: Bạn chiên bánh trong khoảng 3-4 phút ở lửa nhỏ vừa, tiếp đó lật mặt bánh còn lại và tiếp tục chiên đến khi vàng đều 2 mặt bánh thì vớt bánh ra đĩa. Chúng ta cứ tiếp tục thực hiện các bước như vậy đến khi hỗn hợp bột và bột ngô hết. 
5. Bước 5: Khi nhận thấy bánh đã chín vàng đều đẹp mặt thì bạn nhanh chóng vớt ra và để trên giấy thấm dầu. Thành phẩm đạt được bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm, dẻo tự nhiên của ngô và giòn tan, vị ngọt béo ngậy của sữa vô cùng đậm đà và hấp dẫn. 

Xem thêm: CÁCH LÀM MÌ QUẢNG NGON CHUẨN ĂN NGOÀI HÀNG

5. Kết luận

Trên đây là công thức làm bánh rau củ chiên cho bé biếng ăn. Nếu các mẹ còn đang băn khoăn muốn lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon, an toàn thực phẩm ? Hãy đến ngay Nông sản Dũng Hà, Nông sản Dũng Hà với nhiều năm cung cấp thực phẩm chất lượng, uy tín, chúng tôi cam kết giúp các chị emhài lòng và hoàn toàn yên tâm với sự lựa chọn của mình! 

Nhanh tay liên hệ đường dây nóng của chúng tôi 24/24:

Hotline: 1900 986865

Hoặc bạn có thể đến mua nông sản trực tiếp tại các cơ sở gần nhất:

Cơ sở phân phối rau củ hoa quả sỉ lẻ Toàn Quốc tại: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội.

Chi nhánh bán lẻ nông sản chất lượng Hà Nội: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội

Chi nhánh bán lẻ nông sản chất lượng tại Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu Phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp. HCM