Con người ngày càng bận rộn hơn, ngày càng dành ít thời gian hơn để chăm sóc bản thân. Vì vậy, có rất nhiều phương pháp, nhiều chế độ ăn được thiết lập để mọi người có thể cân bằng dinh dưỡng. Một trong số đó là sử dụng các loại hạt dinh dưỡng như mắc ca, hạnh nhân, óc chó… Và một trong những loại hạt dinh dưỡng hot hit không thể không kể đến hạt bí xanh. Tuy nhiên, ngoài cách truyền thống là ăn cả hạt, bạn cũng có thể biến tấu thành món sữa hạt bí xanh thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng học ngay 3 cách làm sữa hạt bí xanh đơn giản tại nhà nhé!
Chia sẻ 3 công thức làm sữa hạt bí xanh đơn giản
Có nhiều cách để chiết xuất chất dinh dưỡng từ hạt bí xanh. Bạn có thể làm salad hạt bí xanh hoặc ăn hạt bí xanh trực tiếp theo một cách đơn giản… Và cách thường được áp dụng là làm sữa hạt bí xanh! Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm ngay cách làm sữa hạt bí xanh nhỉ? Thử thực hiện 3 cách làm sau của thực phẩm tươi sống nhé.
1. Công thức sữa hạt bí xanh truyền thống
Nguyên liệu:
Hạt bí ngô: cốc
Bột quế: thìa cà phê
Đinh hương: 1/16 thìa cà phê
Vani: 1 thìa cà phê
Đường: 1-2 thìa cà phê
Nước: 2 cốc
Cách chế biến sữa hạt bí xanh:
Bước 1: Ngâm hạt bí xanh vào cốc nước ấm. Bạn có thể để qua đêm hoặc ngâm vài giờ trước khi nấu. Nếu muốn nhanh nhừ, bạn có thể ngâm hạt bí xanh trong nước nóng khoảng 15 phút trước khi nấu. Mục đích của việc này là giúp hạt bí xanh mềm hơn khi nấu chín.
Bước 2: Sau khi ngâm, bạn đổ nước ngâm và cho hạt vào máy xay nhuyễn. Bật máy xay và xay cho đến khi hạt bí xanh mịn. Thêm nước để đạt được độ loãng mong muốn.
Bước 3: Cho hỗn hợp đã xay qua rây lọc hoặc túi lọc để bỏ bã.
Bước 4: Cho sữa hạt bí xanh đã lọc lên bếp, nấu cho đến khi sữa bắt đầu sôi. Tại thời điểm này, thêm vani, bột quế, đinh hương và đường. Sau đó, giảm lửa và để sữa sôi trong 5 phút. Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có cho mình một ly sữa hạt bí xanh thơm ngon, bổ dưỡng.
2. Công thức làm sữa hạt bí xanh đậu xanh
Chuẩn bị
Hạt bí ngô: 50g
Đậu xanh: 50g
Đường phèn: 10g
Nước khoảng 40 độ C: 600ml
Cách chế biến sữa hạt bí xanh đậu xanh
Bước 1: Trước khi nấu, bạn để đậu xanh ngâm từ 20-24 tiếng trước khi nấu cho sạch vỏ. Sau đó, loại bỏ vỏ rồi cho vào nồi hấp chín. Khi hấp có thể cho thêm một chút muối để tăng thêm vị ngon.
Bước 2: Cho 50 gam hạt bí xanh vào chảo, rang đến khi có mùi thơm. Khi rang hạt bí nấu sữa sẽ thơm ngon hơn so với hạt bí ngâm.
Bước 3: Cho đậu xanh đã hấp chín và hạt bí đã rang vào máy xay nhuyễn. Thêm từ từ 600 ml nước và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Cho hỗn hợp qua rây hoặc vải lọc. Lọc 2-3 lần để sữa không còn cặn.
Bước 5: Cho sữa đã lọc lên bếp, nấu đến khi sôi. Sau đó, bạn cho đường phèn vào và vặn lửa nhỏ để sữa tiếp tục sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Chỉ với 5 bước đơn giản là bạn đã có ngay ly sữa hạt bí thơm ngon, béo ngậy rồi. Sữa ngon hơn khi lạnh!
=>>> Xem thêm chi tiết công thức sữa hạt sen: click here
3. Công thức làm sữa hạt bí xanh yến mạch
Chuẩn bị
Hạt bí ngô: 50g
Yến mạch: 50g
Hạt gai dầu: 10g
Đường phèn: 10g
Nước khoảng 40 độ C: 600ml
Cách làm sữa hạt bí xanh yến mạch
Bước 1: Đối với yến mạch nguyên hạt, bạn phải ngâm 6 tiếng trước khi nấu. Đối với hạt bí xanh, ngâm trong 8 giờ. Sau khi ngâm, bạn đổ bỏ phần nước ngâm.
Bước 2: Cho yến mạch, hạt bí đỏ, hạt gai dầu vào máy xay nhuyễn. Xay cho đến khi mịn, nhuyễn và thêm nước để đạt được độ sệt mong muốn.
Bước 3: Cho hỗn hợp đã xay vào rây qua rây, lọc 2-3 lần để loại bỏ hết phần khô.
Bước 4: Đun hỗn hợp sữa vừa xay trên bếp cho đến khi sữa sôi lăn tăn. Thêm 10 gam đường phèn vừa chuẩn bị vào. Tiếp theo, rót ra ly và nhâm nhi sữa hạt bí xanh trong tiết trời se lạnh nhé!
Trên đây là 3 cách làm sữa hạt bí xanh dễ làm. Hi vọng sẽ giúp bạn có ly sữa hạt bí xanh thơm ngon, bổ dưỡng!
Ngoài công thức sữa hạt bí xanh bạn có thể tham khảo thêm công thức sữa lạc tại đây