Công thức làm món thăn bò sốt lá xạ hương chuẩn hương vị nhà hàng

Các nguyên liệu cần chuyển bị để làm món thăn bò sốt lá xạ hương:

• 200gram thăn lưng bò
• 50gram Nước sốt
• 100gram nấm đùi gà tươi
• 50gram nấm linh chi đen
• 50gram nấm linh chi trắng
• 100gram nấm rơm
• 50gram nấm bào ngư
• 50gram hành tím
• 100ml rượu vang đỏ
• 5gram lá thyme khô hoặc tươi, 50gram bơ, 10gram phô mai bột, 30gram hành tây, 100gram cà rốt
• 100ml dầu ăn.

Thực hiện làm món thăn bò sốt lá xạ hương khô:

• Rửa sạch phần thịt thăn bò sau đó ướp với muối, 1/3 lá xạ hương, tiêu, dầu ăn.

• Dùng 50g nước sốt với nước lạnh đổ vào nhau rồi quấy đều lên. Rửa sạch các loại nấm, chẻ thành từng miếng sao cho vừa ăn. Cắt nhỏ cà rốt, đem đi luộc chín.
• Băm nhuyễn Hành tây, hành tím. Làm nóng dầu ăn sau đó cho thịt bò vào để áp chảo khi nào thấy vàng hai mặt thì bạn mang đi đút lò trong khoảng 5 phút với nhiệt độ 250 độ C.
• Xốt lá xạ hương: Làm nóng dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm lên tiếp theo là cho thêm rượu vào nấu đến khi gần cạn bạn cho lá xạ hương cùng với 1/2 nước sốt bò, nêm nếm muối, bột gà, tiêu sao cho vừa ăn, đun nhỏ lửa.

• Bạn sử dụng 1 cái chảo khác làm nóng dầu rồi cho hành tây vào xào tới khi có mùi thơm thì đổ các loại nấm vào cùng xào chung, thêm nước sốt, bột gà, phô mai bột và nấu lửa nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
• Đã đến lúc thưởng thức thành quả. Món thăn bò  bạn có thể ăn kèm với khoai tây nghiền, xốt lá xạ hương, nấm, rau củ khác nếu có cũng rất ngon.

Tìm mua nguyên liệu làm món thăn bò sốt lá xạ hương ở đâu?