Công thức làm món thăn bò sốt lá xạ hương hấp dẫn chuẩn vị nhà hàng

Thịt thăn bò sốt lá xạ hương khô là món ăn hấp dẫn kiểu châu Âu. Thịt thăn kết hợp với lá thyme khô (còn được gọi là lá xạ hương) tạo nên hương vị món ăn không thể cưỡng lại. Thử làm ngay nhé!

Nguyên liệu làm món thăn bò sốt lá xạ hương:

  • 200g thăn lưng bò,
  • 50g Nước sốt,
  • 100g nấm đùi gà tươi,
  • 50g nấm linh chi đen,
  • 50g nấm linh chi trắng,
  • 100g nấm rơm,
  • 50g nấm bào ngư,
  • 50g hành tím,
  • 100ml rượu vang đỏ,
  • 5g lá thyme khô hoăc tươi, 50g bơ, 10g phô mai bột, 30g hành tây, 100g cà rốt, 100ml dầu ăn.

Thực hiện làm món thăn bò sốt lá xạ hương khô:

  • Thăn lưng bò rửa sạch ướp muối, tiêu, 1/3 lá xạ hương, dầu ăn.

uop thit bo lam bo sot la thyme

  • Nước sốt quấy đều với nước lạnh. Các lọai nấm rửa sạch, chẻ miếng vừa ăn. Cà rốt cắt nhỏ, luộc chín.
  • Hành tây, hành tím bằm nhuyễn. Làm nóng dầu ăn, cho bò vào áp chảo vàng hai mặt đem đút lò 5 phút nhiệt độ 250 độ C.
  • Xốt lá xạ hương: Làm nóng dầu ăn, cho hành tím vô phi thơm sau đó cho rượu vào nấu gần cạn, thêm lá xạ hương, 1/2 nước sốt bò, đun nhỏ lửa rồi nêm muối, tiêu, bột gà vừa ăn, tắt bếp.

nuoc sot la thyme

  • Làm nóng chảo khác, xào thơm hành tây, cho các loại nấm vào xào chung, thêm phô mai bột, nước sốt, bột gà và nấu lửa nhỏ 10 phút.
  • Dọn món thăn bò ra đĩa ăn kèm nấm và xốt lá xạ hương. Bạn có thể dùng theo khoai tây nghiền và rau củ khác nếu có.

Mách nhỏ: Nếu bạn không thích có nhiều mùi của lá xạ hương thấm vào bò thì bạn có thể sử dụng lá xạ hương khô.

 

than bo sot la xa huong

Chúc các bạn thành công!

Tham khảo các món ăn dinh dưỡng khác: SEE MORE

Liên hệ mua nguyên liệu làm món thăn bò sốt lá xạ hương ở đâu?

Lá xạ hương khô là đăc sản vùng miền Đà Lạt không phải ở đâu cũng tìm được. Nông sản Dũng Hà là địa chỉ chuyên cung cấp gia vị hương liệu tự nhiênthực phẩm tươi sống chất lượng cao. Liên hệ ngay nhé!

Cơ sở 1: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: [email protected]
Hotline: 0901.539.693
Số máy bàn: 02466865840