Để trẻ lớn lên khỏe mạnh và thông minh thì giai đoạn còn bé rất quan trọng. Cháo óc chó là sự lựa chọn tuyệt vời để trẻ bổ sung dưỡng chất mỗi ngày. Cha mẹ có thể chế biến quả óc chó thành các món cháo thơm ngon với nhiều hương vị khác nhau. Bài viết sau sẽ giới thiệu đến bạn các cách chế biến cháo óc chó cho bé dưới đây. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích những món cháo hạt óc chó này!
Xem ngay: 12 CÔNG THỨC CHẾ BIẾN BỘT ĂN DẶM GIÚP BÉ TĂNG CÂN VÙ VÙ, LỚN NHANH NHƯ THÔI
1. Nấu cháo óc chó cho bé với bí đỏ, thịt bò, yến mạch
Nguyên liệu:
2-3 hạt óc chó
100g thịt bò băm
50g yến mạch
100g bí đỏ
Dầu ô liu
Hành tím và hành lá
Nước 500ml
Cách nấu cháo óc chó
Bước 1: Dùng máy bào hoặc dao bào mỏng nhân quả óc chó. Tiếp theo, bạn cho một thìa dầu oliu vào chảo, đợi nóng rồi cho hành tím băm vào xào cho thơm.
Bước 2: Cho thịt bò vào chảo chiên đến khi săn lại thì rưới chút nước mắm lên, khi thịt chín thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ vào nồi 500ml rồi luộc bí đỏ đến khi chín mềm. Sau đó dùng thìa tán nhuyễn bí đỏ, cho thịt bò đã xào vào đun sôi.
Bước 4: Cho yến mạch vào nồi, khuấy đều rồi cho nhân óc chó vào.
Bước 5: Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho một thìa dầu oliu vào khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm 2 phút cho đến khi cháo chín. Vậy là món cháo óc chó này đã hoàn thành, bạn hãy tắt bếp và cho bé thưởng thức nhé.
2. Cách nấu cháo óc chó với thịt bằm, cải bó xôi
Nguyên liệu:
2-3 quả óc chó có vỏ
50g thịt lợn nạc băm
50g gạo tẻ
50g rau bina cắt nhỏ
Dầu ô liu
Nước 500ml
Cách nấu:
Bước 1: Vo sạch gạo tẻ sau đó ngâm nước cho nở. Dùng máy nạo để cắt nhỏ nhân quả óc chó hoặc dùng dao sắc.
Bước 2: Bật bếp, đun nóng chảo rồi cho vào một thìa dầu oliu. Đợi dầu nóng thì cho thịt vào xào, nêm chút nước mắm.
Bước 3: Đun sôi 500ml nước với gạo, nấu đến khi gạo nở thành cháo.
Bước 4: Đợi cháo chín mềm thì cho thịt vào, đun thêm một lúc rồi cho rau bina vào.
Bước 5: Tiếp theo, bạn cho phần nhân óc chó vào nồi cháo, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho một thìa dầu oliu vào đảo đều.
Bước 6: Nấu thêm 1 phút nữa là hoàn thành nồi cháo óc chó thịt bằm cải bó xôi siêu hấp dẫn cho bé rồi.
CÁCH CHẾ BIẾN HẠT CHIA THÀNH THỨC ĂN CHO BÉ ĂN DẶM
3. Cách nấu cháo óc chó hạt sen cho bé
Nguyên liệu:
100g hạt óc chó
50g gạo tẻ
50g hạt sen
1 thìa dầu ô liu
Cách làm:
Bước 1: Vo gạo qua hai nước rồi ngâm khoảng 3-4 tiếng. Hạt sen rửa sạch, ngâm 1-2 tiếng.
Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp cho hạt sen vào luộc chín, sau đó vớt ra bát.
Bước 3: Cho óc chó và gạo vào nồi, thêm nước và nấu cho chín. Trước khi tắt bếp, bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Múc một ít cháo, hạt óc chó và hạt sen cho vào máy xay nhuyễn rồi đổ ra bát. Thêm một thìa cà phê dầu ô liu và khuấy đều để tăng hương vị cho bé!
4. Cách nấu cháo yến mạch, óc chó, hạnh nhân
Nguyên liệu:
400g quả óc chó tách vỏ
400g yến mạch
100g hạnh nhân tách vỏ
Cách làm
Bước 1: Ngâm quả óc chó và hạnh nhân trong nước ấm rồi bóc sạch vỏ lụa
Bước 2: Cắt nhỏ cả hai loại hạt này trước khi nấu.
Bước 3: Đun sôi yến mạch với nước đến khi chín, tiếp tục cho hạnh nhân và óc chó vào. Khuấy đều hỗn hợp, nấu thêm 4-5 phút rồi tắt bếp. Đổ ra bát và cho bé ăn cháo óc chó khi còn ấm.
5. Nấu cháo với óc chó, bông cải xanh, thịt bằm
Nguyên liệu:
3 quả óc chó tách vỏ
70g bông cải xanh
50g gạo
1 thìa dầu ô liu
Thịt bằm
Cách làm:
Bước 1: Vo sạch gạo, ngâm nước khoảng 4 tiếng để cháo nhanh chín hơn. Bông cải xanh ngâm với nước muối loãng, sau đó đem rửa sạch.
Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp, luộc chín bông cải, vớt ra để ráo.
Bước 3: Bắc một nồi nước khác lên bếp rồi cho gạo và hạt óc chó vào. Nấu đến khi cháo chín nhừ thì tắt bếp.
Bước 4: Cho hỗn hợp cháo óc chó và bông cải xanh vào máy xay cho đến khi nhuyễn. Đổ cháo ra bát, thêm một chút dầu oliu khuấy đều lên là bé có thể ăn được.
Với 5 công thức nấu cháo hạt óc chó trên của https://thucphamtuoisong.info/, mẹ hãy thử ngay cho bé nhé!