Hướng dẫn cách làm bánh chuối yến mạch thơm ngon cho tín đồ giảm cân

Bánh chuối yến mạch thơm ngon ngọt bùi hấp dẫn sẽ là món bánh lý tưởng để bạn trổ tài thực hiện và chiêu đãi cả gia đình, ngoài ra món ăn này còn đặc biệt dành cho những tín đồ giảm cân. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Thực phẩm tươi sống để tìm hiểu và thực hiện món bánh chuối yến mạch ngay nhé

1. Bánh chuối yến mạch bằng nồi chiên không dầu

1.1 Nguyên liệu:

• 2-3 quả chuối chín, nghiền nhuyễn
• 1 tách yến mạch cuộn (oatmeal)
• 1/4 tách sữa chua không đường
• 1/4 tách đường nâu hoặc đường mía (tùy khẩu vị)
• 1 quả trứng (hoặc 1/4 tách nước chấm linh hoạt)
• 1 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu dừa
• 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 1/4 tách hạt hạnh nhân (hoặc hạt đậu, hạt óc chó, hạt dẻ cười, tùy ý)
• Dầu ăn phun sương lên bề mặt bánh

1.2 Các bước chế biến:

• Bước 1: Trộn nguyên liệu khô
• Trong một tô lớn, kết hợp yến mạch cuộn, đường nâu, muối, bột nở, baking soda và hạt hạnh nhân. Trộn đều các thành phần này.
• Bước 2: Kết hợp nguyên liệu ướt
• Trong một tô nhỏ, trộn chuối nghiền nhuyễn, sữa chua, trứng (hoặc nước chấm), và dầu ăn hoặc dầu dừa. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm vani để làm bánh thêm thơm.
• Bước 3: Trộn hỗn hợp khô và ướt
• Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và kết hợp chúng đến khi không còn cục bột.
• Bước 4: Làm bánh chuối yến mạch trong nồi chiên không dầu
• Bật nồi chiên không dầu lên và để nhiệt độ đạt 180-190°C (350-375°F). Khi nồi chiên đã đủ nóng, dùng một muỗng canh lấy từng miếng bột và đặt lên khay nướng bên trong nồi chiên. Đảm bảo không để các miếng bánh dính vào nhau.
• Bước 5: Chiên bánh
• Chiên bánh trong nồi chiên khoảng 12-15 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp. Bạn cần lật bánh giữa chừng để đảm bảo chiên đều cả hai mặt.
• Bước 6: Thưởng thức
• Khi bánh chuối yến mạch đã chiên vàng đều, bạn có thể thưởng thức chúng ngay lập tức. Bạn có thể thêm thêm một chút hạt hạnh nhân hoặc mứt vào bên trên nếu muốn.
• Lưu ý rằng thời gian nấu có thể thay đổi tùy vào nhiệt độ và công suất của nồi chiên không dầu của bạn. Hãy kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bị cháy.

Xem thêm: CÁCH LÀM MÓN NỘM GÀ HOA CHUỐI THƠM NGON HẤP DẪN CẢ NHÀ MÊ TÍT

2. Bánh chuối yến mạch vị tiramisu bằng nồi chiên không dầu

2.1 Nguyên liệu:

• 2-3 quả chuối chín, nghiền nhuyễn
• 1 tách yến mạch cuộn (oatmeal)
• 1/4 tách sữa chua không đường
• 1/4 tách đường nâu hoặc đường mía (tùy khẩu vị)
• 1 quả trứng (hoặc 1/4 tách nước chấm linh hoạt)
• 1 muỗng canh cacao bột (socola đen không đường)
• 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 1/4 tách hạt hạnh nhân hoặc hạt cà phê rang, xay nhuyễn

• Dầu ăn phun sương lên bề mặt bánh
• Đối với lớp tiramisu:
• 1/2 tách whipping cream (kem tươi đánh sữa)
• 2 muỗng canh đường (tùy khẩu vị)
• 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
• 1/2 tách mascarpone cheese (phô mai mascarpone)

2.2 Các bước thực hiện

• Bước 1: Trộn nguyên liệu khô
• Trong một tô lớn, kết hợp yến mạch cuộn, cacao bột, đường nâu, muối, bột nở và baking soda. Trộn đều các thành phần này.
• Bước 2: Kết hợp nguyên liệu ướt
• Trong một tô nhỏ, trộn chuối nghiền nhuyễn, sữa chua, trứng (hoặc nước chấm) và vani. Khi hỗn hợp trở nên mịn, đổ vào hỗn hợp khô và kết hợp chúng lại cho đến khi không còn cục bột.
• Bước 3: Làm lớp tiramisu
• Trong một tô riêng, kết hợp whipping cream, đường và vani. Đánh kem tươi cho đến khi nó đứng đầu đũa. Sau đó, trộn mascarpone cheese vào hỗn hợp kem đánh.
• Bước 4: Chiên bánh
• Bật nồi chiên không dầu lên và để nhiệt độ đạt 180-190°C (350-375°F). Khi nồi chiên đã đủ nóng, dùng một muỗng canh lấy từng miếng bột và đặt lên khay nướng bên trong nồi chiên. Đảm bảo không để các miếng bánh dính vào nhau.
• Bước 5: Chiên bánh
• Chiên bánh trong nồi chiên khoảng 12-15 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp. Bạn cần lật bánh giữa chừng để đảm bảo chiên đều cả hai mặt.
• Bước 6: Lắp ráp lớp tiramisu
• Khi bánh chuối yến mạch đã chiên vàng đều, để bánh nguội một chút. Sau đó, lấy từng miếng bánh và lát lớp kem mascarpone lên từng miếng.
• Bước 7: Hoàn thiện bánh
• Chồng các miếng bánh chứa kem mascarpone lên nhau để tạo thành một chiếc bánh chuối yến mạch vị tiramisu. Trang trí bề mặt bánh với hạt hạnh nhân xay nhuyễn hoặc hạt cà phê rang.
• Bây giờ, bánh chuối yến mạch vị tiramisu của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Nó là món tráng miệng tuyệt vời và phù hợp để thưởng thức trong những buổi tiệc hay cả khi bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng.

Tham khảo thêm: [ SERIES ẨM THỰC THẾ GIỚI] CHOÁNG NGỢP VỚI MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NƯỚC Ý

3. Bánh chuối yến mạch cacao phô mai

3.1 Nguyên liệu:

• 2-3 quả chuối chín, nghiền nhuyễn
• 1 tách yến mạch cuộn (oatmeal)
• 1/4 tách sữa chua không đường
• 1/4 tách đường nâu hoặc đường mía (tùy khẩu vị)
• 1 quả trứng (hoặc 1/4 tách nước chấm linh hoạt)
• 2 muỗng canh cacao bột (socola đen không đường)
• 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 1/4 tách hạt hạnh nhân hoặc hạt cacao rang, xay nhuyễn
• Dầu ăn phun sương lên bề mặt bánh

Đối với lớp phô mai:

• 1 gói (250g) phô mai cream cheese
• 1/4 tách đường bột
• 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)

3.2 Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn thực hiện các bước sau:

Bước 1: Trộn nguyên liệu khô

Trong một tô lớn, kết hợp yến mạch cuộn, cacao bột, đường nâu, muối, bột nở và baking soda. Trộn đều các thành phần này.

Bước 2: Kết hợp nguyên liệu ướt

Trong một tô nhỏ, trộn chuối nghiền nhuyễn, sữa chua, trứng (hoặc nước chấm) và vani. Khi hỗn hợp trở nên mịn, đổ vào hỗn hợp khô và kết hợp chúng lại cho đến khi không còn cục bột.

Bước 3: Làm lớp phô mai

Trong một tô riêng, kết hợp phô mai cream cheese, đường và vani. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn và không còn cục.

Bước 4: Chiên bánh chuối yến mạch cacao

Bật nồi chiên không dầu lên và để nhiệt độ đạt 180-190°C (350-375°F). Khi nồi chiên đã đủ nóng, dùng một muỗng canh lấy từng miếng bột và đặt lên khay nướng bên trong nồi chiên. Đảm bảo không để các miếng bánh dính vào nhau.

Bước 5: Chiên bánh

Chiên bánh trong nồi chiên khoảng 12-15 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp. Bạn cần lật bánh giữa chừng để đảm bảo chiên đều cả hai mặt.

Bước 6: Lắp ráp bánh

Khi bánh chuối yến mạch cacao đã chiên vàng đều, để bánh nguội một chút. Sau đó, lấy từng miếng bánh và thoa lớp phô mai lên mỗi miếng.

Bước 7: Hoàn thiện bánh

Chồng các miếng bánh chứa phô mai lên nhau để tạo thành một chiếc bánh chuối yến mạch cacao phô mai. Trang trí bề mặt bánh với hạt hạnh nhân xay nhuyễn hoặc hạt cacao rang.

Bây giờ, bánh chuối yến mạch cacao phô mai của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Nó là món tráng miệng tuyệt vời và phù hợp để thưởng thức trong những buổi tiệc hay cả khi bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng.

4. Bánh chuối yến mạch phô mai bằng nồi chiên không dầu

4.1 Nguyên liệu:

• 2-3 quả chuối chín, nghiền nhuyễn
• 1 tách yến mạch cuộn (oatmeal)
• 1/4 tách sữa chua không đường
• 1/4 tách đường nâu hoặc đường mía (tùy khẩu vị)
• 1 quả trứng (hoặc 1/4 tách nước chấm linh hoạt)
• 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê baking soda
• 1/4 tách hạt hạnh nhân hoặc hạt cacao rang, xay nhuyễn
• Dầu ăn phun sương lên bề mặt bánh
• Đối với lớp phô mai:
• 1 gói (250g) phô mai cream cheese
• 1/4 tách đường bột
• 1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)

4.2 Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn thực hiện các bước sau:

Bước 1: Trộn nguyên liệu khô

Trong một tô lớn, kết hợp yến mạch cuộn, đường nâu, muối, bột nở và baking soda. Trộn đều các thành phần này.

Bước 2: Kết hợp nguyên liệu ướt

Trong một tô nhỏ, trộn chuối nghiền nhuyễn, sữa chua, trứng (hoặc nước chấm) và vani. Khi hỗn hợp trở nên mịn, đổ vào hỗn hợp khô và kết hợp chúng lại cho đến khi không còn cục bột.

Bước 3: Làm lớp phô mai

Trong một tô riêng, kết hợp phô mai cream cheese, đường và vani. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn và không còn cục.

Bước 4: Chiên bánh chuối yến mạch

Bật nồi chiên không dầu lên và để nhiệt độ đạt 180-190°C (350-375°F). Khi nồi chiên đã đủ nóng, dùng một muỗng canh lấy từng miếng bột và đặt lên khay nướng bên trong nồi chiên. Đảm bảo không để các miếng bánh dính vào nhau.

Bước 5: Chiên bánh

Chiên bánh trong nồi chiên khoảng 12-15 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp. Bạn cần lật bánh giữa chừng để đảm bảo chiên đều cả hai mặt.

Bước 6: Lắp ráp bánh

Khi bánh chuối yến mạch đã chiên vàng đều, để bánh nguội một chút. Sau đó, lấy từng miếng bánh và thoa lớp phô mai lên mỗi miếng.

Bước 7: Hoàn thiện bánh

Chồng các miếng bánh chứa phô mai lên nhau để tạo thành một chiếc bánh chuối yến mạch phô mai. Trang trí bề mặt bánh với hạt hạnh nhân xay nhuyễn hoặc hạt cacao rang.

Bây giờ, bánh chuối yến mạch phô mai của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Nó là món tráng miệng tuyệt vời và phù hợp để thưởng thức trong những buổi tiệc hay cả khi bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng mà không cần sử dụng dầu mỡ.

Xem thêm: HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH QUY HÀNH KẸP PHÔ MAI NHƯ MUA NGOÀI HÀNG 

Trên đây là những cách làm bánh chuối yến mạch, nếu chị em e ngại các loại bánh gato hay snack thì bánh chuối yến mạch mà thực phẩm tươi sống chia sẻ trong bài sẽ giúp bạn giải toả cơn thèm mà còn có sức khỏe và vóc dáng cân đối.