Ngoài các nước ép trái cây, những món nước ép từ các loại rau củ cũng đang làm mưa làm gió khắp nơi. Bạn đã từng thử qua nước ép củ cải đỏ chưa? Hôm nay hãy cùng Thực phẩm tươi sống vào bếp thực hiện nước ép củ cải đỏ này nhé!
1. Củ cải đỏ bao nhiêu calo?
Củ cải đỏ có tên gọi khác là củ cải đường. Củ cải đỏ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, củ thể trong 116g, củ cải đỏ chứa:
- 18.6 Calorie
- 15.4g Carbohydrate
- 1g Chất béo
- 2.2g Protein
- 17.2 mg Vitamin C
- 1.5 mcg Vitamin K
- 0.3 mg Niacin
- 0.1 mg Vitamin B6
- 29 mcg Folate
- 0.2 mg Pantothenic acid
- 7.5 mg Choline
- 0.1 mg Betaine
- 29 mg Canxi
- 0.4 mg Sắt
- 7 mcg Fluoride,…
Tham khảo thêm: CÁCH BẢO QUẢN CỦ CẢI TRẮNG ĐƯỢC LÂU ĐƠN GIẢN VÀ HIỆU QUẢ NHẤT
2. Tác dụng của củ cải đỏ
2.1 Cung cấp năng lượng và dưỡng chất có lợi
Trong củ cải đỏ có chứa nhiều vitamin gồm vitamin như vitamin A, C, E, B và vitamin K cùng các khoáng chất gồm K, Fe, Manga, Mg,… Các chất này hầu hết là những chất tốt cho cơ thể nên sẽ khỏe mạnh, phòng ngừa được nhiều chứng bệnh nguy hại.
2.2 Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch
Một số chất có trong củ cải đỏ anthocyanin, vitamin C, axit folic và flavonids có tác dụng rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Ví dụ như: Anthocyanin sẽ giúp tim hoạt động bền bỉ, còn các chất còn lại thì cung cấp dưỡng chất, có tác động tốt cho tim.
2.3 Kiểm soát huyết áp của cơ thể
Vì trong củ cải đỏ có chứa nhiều K nên rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là tốt cho huyết áp, K là chất rất tốt cho người cao huyết áp, điều chỉnh lưu lượng máy và làm mát máu.
2.4 Cải thiện hệ miễn dịch
Trong thành phần của của cải đỏ có chứa nhiều hàm lượng vitamin C. Đây là một chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể và rất tốt cho chức năng của các cơ quan. Vì thế mà vitamin C có vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể.
2.5 Giúp gan luôn khỏe mạnh, giải độc cho cơ thể
Củ cải đỏ có chứa nhiều sắc tố betacyanin, chất này giúp ngăn ngừa sự nhiễm độc của gan vì nó rất tốt cho các tế bào gan và hệ bài tiết giúp gan khỏe mạnh đồng thời giảm thiểu tình trạng gan nhiễm mỡ.
2.6 Cải thiện tâm trạng tốt hơn
Theo các nguyên cứu gần đây, sự sản sinh ra serotonin giúp tạo sự hưng phấn cho cơ thể, đây là hợp chất có tên là betaine
Theo nhiều nghiên cứu, sự sản sinh ra serotonin (chất giúp tạo sự hưng phấn cho cơ thể) là nhờ hợp chất có tên là betaine có nhiều trong củ cải đỏ. Bởi vậy mà củ cải đỏ góp phần vào việc giúp chúng ta cải thiện tâm trạng tốt hơn nếu chúng ăn thường xuyên.
2.7 Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
Củ cải đỏ có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như beta carotene, betacyanin,… nên củ cải đỏ có chức năng rất tốt cho việc hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các bệnh ung thư. Khi uống nước ép củ cải đỏ vừa cho chúng ta cảm nhận vị ngon mà vừa có lợi cho sức khỏe cơ thể.
2.8 Điều trị chứng táo bón
Trong các các loại rau củ có chứa rất nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa và củ cải đỏ là một trong số các thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó trong củ cải đỏ còn chứa rất nhiều loại vitamin, vừa tốt cho hệ tiêu hóa vừa giúp cơ thể khỏe mạnh nên khi uống bạn sẽ thấy ngon miệng hơn.
2.9 Giúp làm đẹp và tốt cho làn da
Các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, E luôn được các chị em phụ nữ thích bởi chúng có chứa bởi chúng rất tốt cho sản sinh ra nhiều collagen. VÌ vậy ăn nhiều củ cải đỏ rất tốt cho lan da cho các bạn nữ vì nó có chứa hàm lượng khá nhiều 2 loại vitamin.
3. Một số công thức làm nước ép củ cải đỏ thơm ngon
3.1 Nước ép củ cải đỏ nguyên chất
Nguyên liệu:
- Củ cải đỏ tươi (số lượng tuỳ ý)
- Nước
Cách làm:
- Chuẩn bị củ cải đỏ:
- Lựa chọn củ cải đỏ tươi và sạch. Lột vỏ củ cải và rửa sạch bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và cặn bẩn.
- Cắt củ cải thành những lát mỏng hoặc hạt lựu (tuỳ ý) để dễ dàng chiết xuất nước.
- Chiết xuất nước củ cải đỏ:
- Đặt củ cải đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây.
- Thêm một ít nước vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây để giúp củ cải trở nên mềm hơn và dễ ép.
- Bật máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây và xay hoặc ép củ cải đỏ cho đến khi nước củ cải được chiết xuất hoàn toàn.
- Lọc nước củ cải đỏ:
- Dùng một túi lọc hoặc một cái ấm lọc (cotton bag) để lọc nước củ cải đỏ chiết xuất. Đổ nước củ cải vào túi lọc hoặc cái ấm lọc và lắc nhẹ để nước cải chảy ra mà không còn bị cặn bẩn hay xơ cứng của củ cải.
- Bảo quản nước củ cải đỏ:
- Đổ nước củ cải đỏ vào hũ hoặc chai lọ sạch và kín đáo. Bảo quản nước củ cải đỏ trong tủ lạnh để giữ cho nước luôn tươi và ngon.
- Thưởng thức:
- Nước củ cải đỏ nguyên chất có thể uống lạnh hoặc nóng tùy ý. Bạn có thể thêm một chút đường, mật ong hoặc muối tùy khẩu vị.
- Lưu ý:
- Nếu bạn muốn nước củ cải đỏ ngọt hơn, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào trong quá trình chiết xuất hoặc trước khi thưởng thức.
- Nước củ cải đỏ có thể được sử dụng làm nước ép hoặc trộn với nước trái cây khác để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
3.2 Nước ép củ cải đỏ cùng ổi
Nguyên liệu:
- 1 củ cải đỏ tươi (cắt thành những miếng nhỏ)
- 2 quả ổi (lột vỏ và lấy hạt ra)
- Nước lọc (tùy chỉnh độ đậm đặc của nước ép)
Cách làm:
- Chuẩn bị củ cải đỏ và ổi:
- Lựa chọn củ cải đỏ tươi và sạch. Lột vỏ củ cải và cắt thành những miếng nhỏ để dễ dàng ép.
- Lột vỏ ổi và lấy hạt ra. Bạn có thể sử dụng muỗng để gắp và lấy hạt từng quả ổi ra.
- Ép nước củ cải đỏ và ổi:
- Đặt củ cải đỏ và ổi đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây.
- Thêm một ít nước lọc vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây để giúp củ cải trở nên mềm hơn và dễ ép.
- Bật máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây và ép củ cải đỏ và ổi cho đến khi nước ép đạt được độ mịn và hỗn hợp đồng nhất.
- Lọc nước ép:
- Dùng một túi lọc hoặc một cái ấm lọc (cotton bag) để lọc nước ép củ cải đỏ và ổi. Đổ nước ép vào túi lọc hoặc cái ấm lọc và lắc nhẹ để nước lọc chảy ra mà không còn bị cặn bẩn hay xơ cứng của củ cải và ổi.
- Bảo quản nước ép:
- Đổ nước ép củ cải đỏ và ổi vào hũ hoặc chai lọ sạch và kín đáo. Bảo quản nước ép trong tủ lạnh để giữ cho nước luôn tươi và ngon.
- Thưởng thức:
- Nước ép củ cải đỏ cùng ổi có thể uống lạnh hoặc thêm đá lạnh để thêm hấp dẫn. Bạn có thể thêm một chút đường, mật ong hoặc muối tùy khẩu vị. Nước ép này sẽ giúp bạn giải khát và cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa từ củ cải đỏ và ổi.
Lưu ý:
- Để nước ép có hương vị tốt và độ ngọt đúng khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng củ cải đỏ và ổi trong quá trình ép.
- Nếu muốn nước ép ngọt hơn, bạn có thể thêm một ít đường hoặc mật ong vào trong quá trình ép.
3.3 Nước ép củ cải đỏ cùng táo và dâu tây
Nguyên liệu
Cách làm
- Rửa sạch củ cải đỏ, táo và dâu tây.
- Cắt củ cải đỏ thành từng miếng nhỏ.
- Bỏ hạt táo.
- Cho củ cải đỏ, táo, dâu tây và nước lọc vào máy ép trái cây.
- Ép lấy nước.
- Thêm đường hoặc mật ong (tùy ý) vào nước ép và khuấy đều.
- Nước ép củ cải đỏ cùng táo và dâu tây đã sẵn sàng để thưởng thức.
- Mẹo
- Để nước ép có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể sử dụng táo ngọt.
- Nếu không có máy ép trái cây, bạn có thể xay nhuyễn củ cải đỏ, táo, dâu tây và nước lọc rồi lọc lấy nước.
- Nước ép củ cải đỏ cùng táo và dâu tây có vị ngọt thanh, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể uống nước ép này vào buổi sáng để bổ sung năng lượng cho cả ngày.
3.4 Nước ép củ cải đỏ cùng củ dền
Nguyên liệu:
- 1 củ cải đỏ tươi (cắt thành những miếng nhỏ)
- 1 củ dền tươi (cắt thành những miếng nhỏ)
- Nước lọc (tùy chỉnh độ đậm đặc của nước ép)
Cách làm:
- Chuẩn bị củ cải đỏ và củ dền:
- Lựa chọn củ cải đỏ tươi và sạch. Lột vỏ củ cải và cắt thành những miếng nhỏ để dễ dàng ép.
- Lột vỏ củ dền và cắt thành những miếng nhỏ.
- Ép nước củ cải đỏ và củ dền:
- Đặt củ cải đỏ và củ dền đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây.
- Thêm một ít nước lọc vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây để giúp các loại củ trở nên mềm hơn và dễ ép.
- Bật máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây và ép củ cải đỏ và củ dền cho đến khi nước ép đạt được độ mịn và hỗn hợp đồng nhất.
- Lọc nước ép:
- Dùng một túi lọc hoặc một cái ấm lọc (cotton bag) để lọc nước ép củ cải đỏ và củ dền. Đổ nước ép vào túi lọc hoặc cái ấm lọc và lắc nhẹ để nước lọc chảy ra mà không còn bị cặn bẩn hay xơ cứng của các loại củ.
- Bảo quản nước ép:
- Đổ nước ép củ cải đỏ và củ dền vào hũ hoặc chai lọ sạch và kín đáo. Bảo quản nước ép trong tủ lạnh để giữ cho nước luôn tươi và ngon.
- Thưởng thức:
- Nước ép củ cải đỏ cùng củ dền có thể uống lạnh hoặc thêm đá lạnh để thêm hấp dẫn. Bạn có thể thêm một chút đường, mật ong hoặc muối tùy khẩu vị. Nước ép này sẽ giúp bạn giải khát và cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa từ củ cải đỏ và củ dền.
- Lưu ý:
- Để nước ép có hương vị tốt và độ ngọt đúng khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng củ cải đỏ và củ dền trong quá trình ép.
- Nếu muốn nước ép ngọt hơn, bạn có thể thêm một ít đường hoặc mật ong vào trong quá trình ép.
Tham khảo thêm: BỎ TÚI 6 CÔNG THỨC PHA CHẾ NƯỚC ÉP RAU XANH TỐT NHẤT CHO SỨC KHỎE
3.5 Nước ép củ cải đỏ cùng cà rốt
Nguyên liệu:
- 1 củ cải đỏ tươi (cắt thành miếng nhỏ)
- 2 củ cà rốt tươi (lột vỏ và cắt thành miếng nhỏ)
- Nước lọc (tùy chỉnh độ đậm đặc của nước ép)
Cách làm:
- Chuẩn bị củ cải đỏ và cà rốt:
- Lựa chọn củ cải đỏ tươi và sạch. Lột vỏ củ cải và cắt thành miếng nhỏ để dễ dàng ép.
- Lột vỏ cà rốt và cắt thành miếng nhỏ.
- Ép nước củ cải đỏ và cà rốt:
- Đặt củ cải đỏ và cà rốt đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây.
- Thêm một ít nước lọc vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây để giúp củ cải trở nên mềm hơn và dễ ép.
- Bật máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây và ép củ cải đỏ và cà rốt cho đến khi nước ép đạt được độ mịn và hỗn hợp đồng nhất.
- Lọc nước ép:
- Dùng một túi lọc hoặc một cái ấm lọc (cotton bag) để lọc nước ép củ cải đỏ và cà rốt. Đổ nước ép vào túi lọc hoặc cái ấm lọc và lắc nhẹ để nước lọc chảy ra mà không còn bị cặn bẩn hay xơ cứng của củ cải đỏ và cà rốt.
- Bảo quản nước ép:
- Đổ nước ép củ cải đỏ và cà rốt vào hũ hoặc chai lọ sạch và kín đáo. Bảo quản nước ép trong tủ lạnh để giữ cho nước luôn tươi và ngon.
- Thưởng thức:
- Nước ép củ cải đỏ cùng cà rốt có thể uống lạnh hoặc thêm đá lạnh để thêm hấp dẫn. Bạn cũng có thể thêm một chút đường, mật ong hoặc muối tùy khẩu vị. Nước ép này sẽ giúp bạn giải khát và cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa từ củ cải đỏ và cà rốt.
- Lưu ý:
- Để nước ép có hương vị tốt và độ ngọt đúng khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng củ cải đỏ và cà rốt trong quá trình ép.
- Nếu muốn nước ép ngọt hơn, bạn có thể thêm một ít đường hoặc mật ong vào trong quá trình ép.
3.6 Nước ép củ cải đỏ cùng táo và dứa
Nguyên liệu:
- 1 củ cải đỏ tươi (cắt thành miếng nhỏ)
- 2 quả táo (lột vỏ và cắt thành miếng nhỏ)
- 1/2 quả dứa (bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ)
- Nước lọc (tùy chỉnh độ đậm đặc của nước ép)
Cách làm:
- Chuẩn bị củ cải đỏ, táo và dứa:
- Lựa chọn củ cải đỏ tươi và sạch. Lột vỏ củ cải và cắt thành miếng nhỏ để dễ dàng ép.
- Lột vỏ táo và cắt thành miếng nhỏ.
- Bóc vỏ dứa và cắt thành miếng nhỏ.
- Ép nước củ cải đỏ, táo và dứa:
- Đặt củ cải đỏ, táo và dứa đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây.
- Thêm một ít nước lọc vào máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây để giúp các loại trái cây trở nên mềm hơn và dễ ép.
- Bật máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây và ép củ cải đỏ, táo và dứa cho đến khi nước ép đạt được độ mịn và hỗn hợp đồng nhất.
- Lọc nước ép:
- Dùng một túi lọc hoặc một cái ấm lọc (cotton bag) để lọc nước ép củ cải đỏ, táo và dứa. Đổ nước ép vào túi lọc hoặc cái ấm lọc và lắc nhẹ để nước lọc chảy ra mà không còn bị cặn bẩn hay xơ cứng của các loại trái cây.
- Bảo quản nước ép:
- Đổ nước ép củ cải đỏ, táo và dứa vào hũ hoặc chai lọ sạch và kín đáo. Bảo quản nước ép trong tủ lạnh để giữ cho nước luôn tươi và ngon.
- Thưởng thức:
- Nước ép củ cải đỏ cùng táo và dứa có thể uống lạnh hoặc thêm đá lạnh để thêm hấp dẫn. Bạn có thể thêm một chút đường, mật ong hoặc muối tùy khẩu vị. Nước ép này sẽ giúp bạn giải khát và cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa từ củ cải đỏ, táo và dứa.
- Lưu ý:
- Để nước ép có hương vị tốt và độ ngọt đúng khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng củ cải đỏ, táo và dứa trong quá trình ép.
- Nếu muốn nước ép ngọt hơn, bạn có thể thêm một ít đường hoặc mật ong vào trong quá trình ép.
Tham khảo thêm: TOP NHỮNG LOẠI SINH TỐ RAU CỦ ĐẸP DA BẠN KHÔNG NÊN BỎ QUA
