Tây Nam Bộ là vùng đất “bí ẩn” mà nhiều người muốn khám phá nhưng chưa bao giờ có thể khám phá hết được. Thuở sơ khai của Việt Nam, vì là một vùng đất rộng lớn, có nhiều tỉnh thành nhưng có những nét chung đặc biệt là sông nước, tính cách con người, văn hóa ẩm thực. Trong đó, đặc sản miền Tây và các món ăn miền Tây thơm ngon, đa dạng về khẩu vị luôn thu hút sự quan tâm của nhiều người.
Hãy cùng khám phá những đặc sản miền sông nước ngon và tuyệt vời nhất mà bất cứ ai cũng nên thử khi ghé thăm vùng đất này nhé.
Món ăn ngon đặc sản miền Tây
Trong số rất nhiều đặc sản miền Tây, bạn có thể nếm thử hương vị miền Tây Nam Bộ ngay tại chỗ. Mang đậm chất quê và hương vị thơm ngon lạ thường, món ăn này chắc chắn bạn sẽ mê ngay lần đầu ăn.
Đuông dừa
Đuông dừa là một loại ấu trùng sống ở bên trong ngọn của thân cây dừa bằng cách hút chất dinh dưỡng từ củ hủ dừa nên rất thơm và béo. Đuông dừa có thể chế biến theo nhiều kiểu nhưng với người miền Tây, ăn Đuông dừa với nước mắm vẫn ngon, béo, bùi và đậm đà nhất.
Đuông dừa là một loại sâu sống trên ngọn cây cọ và hút chất dinh dưỡng từ đậu phụ nên rất thơm và nhiều dầu. Đuông dừa có thể được chế biến theo một số cách, nhưng đối với người miền Tây, thì ăn đuông dừa sống với nước mắm lại là cách ăn được yêu thích nhất.
Bún cá
Ở miền Tây, không có gì khác ngoài cá. Có lẽ vì vậy mà những món ăn chế biến từ cá như bún cá trở thành một phần không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn nào. Bún cá Sóc Trăng hay bún cá lóc đều là món bún cùng sử dụng loại cá lóc đồng. Đây là loại cá béo nhất, thơm và ngon nhất của sông nước miền Tây.
Cá lóc nướng trui
Nếu bạn đi du lịch miền tây mà không nếm thử món cá lóc thì bạn sẽ tiếc hùi hụi. Món ngon đặc sản miền Tây Nam Bộ này luôn khơi gợi trí tò mò ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bên ngoài lớp vỏ cháy là lớp thịt dai, thơm và béo. Nó thực sự ngon khi kết hợp với nước mắm đặc trưng kiểu miền Tây.
Cơm tấm
Điều dễ làm nhất khi bạn đến đây đó chính là thưởng thức món cơm tấm- món ăn đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Vì món cơm tấm này được bày bán khắp nơi. Nếu bạn ăn cơm tấm với sườn, dầu hành và dưa chua với cơm, sẽ khiến bạn thấy món ngon hơn rất nhiều.
Xem thêm: Món Ăn Đặc Sản Tết Miền Núi Tây Bắc Bạn Đã Thưởng Thức Hết Chưa?
Cháo cua đồng
Cháo cua với cháo cá lóc cũng đều là những món cháo thơm ngon. Món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này luôn làm nức lòng du khách gần xa khi ghé thăm miền Tây Nam Bộ. Bạn có thể ăn cháo cua sống với nhiều loại rau khác nhau như rau mồng tơi, cải xanh, rau lang, rau muống, rau đay, thậm chí cả rau đắng.
Cháo cá lóc
Một trong những đặc trưng của miền Tây sông nước thì không thể không nghĩ tới cá Lóc. Ở miền Tây, cá lóc được dùng chế biến cho rất nhiều món ăn từ lẩu cá lóc cho đến cháo cá lóc. Tuy những món ăn chế biến từ cá Lóc đều đơn giản nhưng lại tạo được hương thơm đặc trưng khiến nhiều người thích thú.
Lẩu mắm
Đến miền Tây mà bạn chưa thử các loại mắm như mắm cá linh, mắm lóc, mắm nạc dăm thì chưa thể nói là du lịch miền Tây. Sự hài hòa của nước dùng mắm cá và xương hầm tạo nên nước dùng hoàn hảo mà các lẩu khác không có được. Khi ăn lẩu mắm thì người ta thường ăn kèm với các loại rau đặc sản, rau ăn lẩu phổ biến cùng với cá tươi các loại.
Lẩu cua đồng
Lẩu riêu cua đồng cũng là một món ngon của miền Tây Nam Bộ mà bạn nên thử. Tuy các địa điểm khác nhau, lẩu cua đồng được biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền nhưng đều có một điểm chung là luôn có vị ngọt thanh rất hấp dẫn.
Xem thêm: Bếp Ăn Nhà Hàng Nhất Định Phải Có Những Đặc Sản Hà Giang Này Món Ăn Sẽ Ngon
Bánh canh
Ở miền Tây, bánh canh nổi tiếng với nhiều hương vị khác nhau như bánh canh thịt heo và bánh canh thịt bò. Đặc điểm nổi bật của món ăn này là sợi bún dai được làm từ bột gạo và nước dùng đặc sệt, hơi sền sệt. Bất cứ ai đến miền Tây đều có thể thưởng thức hương vị nguyên bản của sông nước bằng cách ăn một bát bánh canh.
Bò tùng xẻo
Một trong những món ăn ngon của miền Tây khi nhắc đến đó là món bò tùng xẻo mà bạn có thể thử. Thịt bò sẽ được rửa thật sạch, sau đó được bọc với các loại lá thơm như lá tía tô, lá sả rồi nướng chín vàng. Đặc biệt là từ khâu nấu cho đến khi dậy mùi rất đặc biệt. Khi ăn món ngon này, bạn phải dùng dao cắt miếng thịt và chấm với nước tương. Đó là lý do tại sao nó được gọi là bò tùng xẻo.
Xem thêm: Đặc Sản Đà Lạt Ngon Nổi Tiếng Bạn Nên Thử Khi Du Lịch Tại Đà Lạt.
Bánh xèo
Bánh xèo là một trong những đặc sản miền Tây được nhiều người yêu thích. Không giống như bánh xèo miền Trung, bánh xèo ở đây được làm trong một chiếc chảo lớn, sâu lòng, khi đổ bột phải nghiêng chảo cho đến khi toàn bộ chảo phủ một lớp bột và bánh nở ra. Bánh mềm, vàng giòn ăn rất hợp với rau sống và nước mắm tỏi ớt.
Lẩu cá Linh bông Điên Điển
Cá linh, hoa diên vĩ là đặc sản độc đáo của miền Tây Nam Bộ. Với hai nguyên liệu này, người dân xứ này đã làm nên món lẩu cá Linh Bồng Điền mang “hương vị đồng gió nội”. Những miếng cá phi lê nạc trắng với nước dùng chua ngọt và những con cá diếc vàng thơm là một món ăn ngon khiến bạn thích thú mỗi khi ăn.
Hủ tiếu
Khi nhắc đến miền Tây thì hủ tiếu là một món đặc sản không thể thiếu. Hủ tiếu khác với bún thông thường, chúng dai hơn, kết hợp với nước lèo trong veo cùng với mực nướng, tôm khô, hành phi,….. khiến bạn thích thú.
Xem thêm: Ai Ơi Nếu Ghé Đà Lạt – Dừng Chân Mua Chút Đặc Sản Nơi Đây Làm Quà.
Trên đây là những món ăn đặc sản miền Tây ngon và đặc trưng nhất bạn nên thử một lần để hiểu hết nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.
Có thể nói rằng Miền Tây Nam Bộ Việt Nam là vùng đất trù phú với nhiều sản vật ngon, lạ mà thiên nhiên đã ban tặng. Hãy ghé thăm nơi đây để có thể thưởng thức được những món ăn ngon, đặc sản của miền Tây.
