Món ngon từ đậu bắp tốt cho sức khỏe
Đậu bắp chứa ít calo nên bạn có cảm giác no lâu, nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Lượng vitamin C trong đậu bắp không hề ít nên rất tốt cho da và tăng cường hệ miễn dịch.
Ngoài ra, đậu bắp còn giúp thận giải độc, chứa chất chống oxy hóa nên được xếp vào danh sách những thực phẩm có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Ăn đậu bắp không chỉ ngon mà ăn thường xuyên còn rất có lợi cho sức khỏe của gia đình bạn. Hãy thử tham khảo những món ngon với đậu bắp sau đây và chọn cho mình món ưng ý nhé!
Đậu bắp xào gà
Cách làm món đậu bắp xào thịt gà như sau: Đậu bắp ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Trụng sơ đậu bắp trong nồi nước sôi rồi vớt ra để ráo. Việc này giúp đậu bắp không bị nhớt, nhanh chín và có màu xanh đẹp mắt. Thịt gà chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với bột canh, hạt tiêu cho ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, phi hành tím băm, cho gà vào xào chín, trút ra đĩa để riêng. Vẫn dùng chảo đó, phi thơm tỏi, cho đậu bắp vào xào chín, nêm chút hạt nêm. Sau đó cho thịt gà vào xào cùng, cắt thêm vài lát ớt nếu muốn ăn cay là hoàn thành.
Thịt bò xào đậu bắp
Cách làm thịt bò xào đậu bắp như sau: Đậu bắp rửa sạch, trụng qua nước sôi cho ra bớt nhớt. Thịt bò thái mỏng, ướp tỏi, bột canh, tiêu. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt khúc lớn. Bắc chảo lên bếp, cho thịt bò vào xào chín rồi trút ra đĩa. Tiếp tục dùng chảo đó, phi thơm hành. Cho mộc nhĩ và đậu bắp vào xào cùng. Cuối cùng trút thịt bò vào xào cùng, nêm gia vị là hoàn thành.
Đậu bắp xào trứng
Cách làm món đậu bắp xào như sau: Đậu bắp ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Trụng sơ qua đậu bắp trong nồi nước sôi rồi vớt ra để ráo. Điều này sẽ giúp đậu bắp ra nhớt, nhanh chín và có màu xanh đẹp mắt. Trứng gà đánh tan với chút bột năng. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho đậu bắp vào xào chín. Nêm thêm hạt nêm cho vừa ăn rồi cho hỗn hợp trứng vào. Đảo nhanh tay đến khi trứng chín thì tắt bếp.
Váng đậu cuộn đậu bắp sốt cà chua
Cách làm: Đậu bắp ngâm muối, rửa sạch. Váng đậu ngâm cho mềm, trải váng đậu ra, cho đậu bắp vào, cuộn tròn như chiếc nem, dùng tăm ghim cố định lại. Bắc chảo lên bếp, chiên sơ qua cho đậu xém vàng. Nước mắm chua ngọt gồm có: Nước mắm + đường + dấm + tỏi + ớt, hòa tan với nhau. Bắc chảo lên bếp, đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì thả đậu bắp vào đảo trên lửa nhỏ. Khi thấy đậu bắp săn lại thì tắt bếp và gắp ra đĩa.
Đậu bắp xào tôm khô
Cách làm món đậu bắp xào tôm khô như sau: Đậu bắp ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Tôm khô ngâm nước ấm vài tiếng cho mềm trước khi xào. Đậu bắp cắt xong chần sơ qua 1 nồi nước sôi, để ráo. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho hành khô vào xào chín, nêm gia vị. Sau đó cho đậu bắp vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
Đậu bắp sốt cà chua
Cách làm đậu bắp sốt cà chua như sau: Đậu bắp ngâm nước muối loãng, rửa sạch, cắt bỏ cuống. Đậu bắp luộc qua 1 lượt nước rồi vớt ra để ráo. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm, cho cà chua vào xào, nêm thêm hạt nêm. Khi thấy cà chua mềm thì cho đậu bắp vào xào cùng, nêm thêm gia vị số 9 (nếu cần). Vậy là món ăn được hoàn thành rất nhanh chóng.
Bò cuộn đậu bắp nướng
Cách làm món đậu bắp cuộn thịt nướng như sau: Đậu bắp ngâm muối, rửa sạch, để ráo, cắt bỏ cuống. Đun nhẹ đậu bắp qua nước sôi để đậu sền sệt, khi nướng đậu sẽ nhanh chín hơn. Thịt bò cắt miếng to, mỏng, ướp với dầu hào, dầu điều, tiêu, bột canh. Trải thịt bò ra, cuộn đậu bắp, xiên vào xiên tre rồi nướng trên than hồng cho đến khi thịt bò chín tái.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ngon từ đậu bắp này của thucphamtuoisong nhé!
Món ngon khác:
