Top cách nấu chè củ sen giải nhiệt thanh mát cho ngày hè

Củ sen là một nguyên liệu thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe với nhiều công dụng đặc biệt. Nó không chỉ là một liều thuốc giải nhiệt hiệu quả mà còn được cho là có khả năng chữa bệnh mất ngủ. Cách nấu chè củ sen rất đơn giản và dễ dàng. Hôm nay, Thực phẩm tươi sống xin giới thiệu đến bạn các công thức nấu chè củ sen thanh mát, giúp giải nhiệt trong mùa hè và mang đến hương vị thơm ngon nhất.

Cách nấu chè củ sen

Cách nấu chè củ sen cơ bản

Dưới đây là cách chuẩn bị món chè củ sen ngon và dễ làm:

Nguyên liệu:

• 50g Củ sen
• 100g Hạt sen (nên chọn hạt sen tươi để mùi thơm tốt nhất, có thể thay thế bằng hạt sen khô, giảm lượng xuống còn 80g)
• 4 thìa cà phê Hạt Chia
• 4 thìa cà phê Đường nâu (tùy khẩu vị)

Cách làm:

• Thái nhỏ củ sen thành khoanh tròn, ngâm trong nước muối và giấm trong 15 phút, rửa sạch.
• Rửa sạch hạt sen, loại bỏ tâm và cuống đen. Ngâm hạt sen trong nước lạnh 2-3 tiếng hoặc ngâm qua đêm nếu dùng hạt sen khô.
• Đun nước, đổ hạt sen vào ninh từ khi nước còn lạnh để hạt sen chín đều. Không cho đường vào lúc này.
• Khi nước sôi, thêm củ sen vào. Ninh củ sen và hạt sen với lửa nhỏ 10-15 phút.
• Thêm hạt chia và đường, nêm nếm vị. Đun thêm 2-3 phút để nguyên liệu ngấm vị. Múc ra bát và thưởng thức.
• Với 4 bước đơn giản trên, bạn đã có món chè củ sen thanh mát, ngọt nhẹ không đặc sánh nhưng rất lôi cuốn. Hạt chia còn tạo thêm sự thú vị cho món ăn này.

Xem thêm: CÁCH LÀM CHÈ ĐẬU NGỰ CHO CÁC NÀNG HẬU ĐẬU

Cách làm chè củ sen khoai lang

Dưới đây là cách chuẩn bị món chè củ sen khoai lang thơm ngon cho 6 người:

Nguyên liệu:

• 1 củ Củ sen
• 1 củ Khoai lang
• 1 củ Gừng
• 5 lá Lá dứa
• 20 gr Hạt sen
• 10 muỗng canh Đường mía
• 1/2 chén Nước cốt dừa
• 1 chén Dừa bào sợi
• 20 gr Bột năng
• 1.6 lít Nước

Cách làm:

• Bào sạch vỏ củ sen, khoai lang, gừng và rửa sạch. Cắt khoai lang và củ sen thành khúc khoảng 3 móng tay lớn. Gừng cắt nhỏ.
• Nấu sôi 500ml nước, cho củ sen, khoai lang, gừng, và lá dứa vào luộc sơ trong 5 phút. Sau đó, vớt ra để nguội và rửa sạch. Luộc hạt sen trong 5 phút rồi vớt ra.
• Cắt lát củ sen, cắt hạt lựu cho khoai lang. Ướp củ sen và khoai lang với đường mía trong 15 phút. Hạt sen cũng được ướp với đường mía trong thời gian tương tự.
• Xào củ sen, hạt sen và khoai lang đã ướp với đường trên lửa vừa trong 10 phút cho săn lại.
• Nấu 1 lít nước, phần nước luộc củ đã để lại, lá dứa, đường mía, củ sen, khoai lang, hạt sen đã xào. Nấu sôi trong 10 phút, sau đó vớt lá dứa ra. Hòa tan bột năng với nước, khuấy vào chè cho đến khi sánh.
• Múc chè ra chén, thêm nước cốt dừa và dừa sợi lên trên. Chè củ sen khoai lang sánh mịn, thơm ngon từ các nguyên liệu tươi ngon. Hương vị đậm đà sẽ khiến ai cũng khen ngợi!

Cách nấu chè củ sen với đường phèn

Dưới đây là cách chuẩn bị món chè củ sen đường phèn thơm ngon:

Nguyên liệu:

• 1 củ sen khoảng 150g
• 100g đậu xanh (tách vỏ)
• 120g đường phèn (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• 1 ống vani

Cách làm:

• Rửa sạch củ sen, gọt vỏ và cắt thành khoanh nhỏ. Ngâm củ sen trong nước lạnh. Đậu xanh ngâm qua đêm để mềm hơn, hoặc 2-3 tiếng trong nước ấm với chút muối.
• Hấp đậu xanh cho tới khi hạt mềm mịn. Đậu xanh đã chín, lấy ra.
• Đun củ sen với nước cho chín. Thêm đậu xanh đã chế biến, đường phèn theo khẩu vị. Đun thêm 5 phút cho nguyên liệu thấm gia vị. Thêm vani để tăng hương thơm.
• Món chè củ sen đường phèn sẽ mang hương vị đặc trưng của củ sen, đậu xanh mềm mịn và ngọt bùi, cùng với vị ngọt thanh của đường phèn. Một món chè đơn giản nhưng thơm ngon, chắc chắn khiến mọi người khen ngợi.

Với bí quyết này, bạn sẽ thưởng thức một món chè ngon tuyệt vời cho cả gia đình.

Cách nấu chè củ sen đậu xanh

Dưới đây là cách làm chè đậu xanh củ sen thơm ngon, bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

• 300gr đậu xanh tươi
• 2 củ cải sen
• 200gr đường
• 5 lá dứa

Hướng dẫn:

• Bước 1: Rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước lạnh khoảng 1-2 tiếng để đậu mềm và thơm hơn.
• Bước 2: Làm sạch củ sen, cắt thành lát tròn vừa ăn.
• Bước 3: Đun đậu xanh và củ sen trong nước cho đến khi chúng mềm, sau đó thêm đường và đun nhỏ lửa cho đậu xanh thấm đường.
• Bước 4: Thêm lá dứa vào nồi và đun khoảng 15-20 phút để hương thơm lan tỏa.
• Bước 5: Nêm nếm lại lượng đường theo khẩu vị của bạn, sau đó thưởng thức chè nóng hoặc lạnh.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè ngon lành này!

Cách nấu chè củ sen, củ năng, táo đỏ

Dưới đây là cách làm món chè trái cây đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

• Củ sen
• Củ năng
• Táo đỏ
• Đường phèn

Hướng dẫn:

• Bước 1: Bắt đầu bằng việc rửa sạch và ngâm táo đỏ trong nước ấm để làm mềm.
• Bước 2: Chuẩn bị củ sen bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng. Ngâm củ sen trong nước muối pha loãng để loại bỏ cặn bẩn.
• Bước 3: Tiếp theo, gọt vỏ và cắt củ năng làm đôi.
• Bước 4: Đun nước trong nồi cho đường phèn tan hết. Tuỳ vào khẩu vị, bạn có thể thêm nhiều hoặc ít đường phèn.
• Bước 5: Khi nước sôi, thả táo đỏ vào nồi trước và nấu cho táo chín mềm. Sau đó, thêm củ sen và củ năng vào nồi. Đun thêm khoảng 10 phút cho các loại trái cây chín và hấp dẫn.
• Bước 6: Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức chè trái cây thơm ngon này ấm áp hoặc lạnh tùy khẩu vị của mình.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè ngon lành!

Cách nấu chè Củ Sen – Hạt Sen – Nha Đam

Dưới đây là cách làm chè đặc sắc từ củ sen, hạt sen, nha đam và phổ tai mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

• 1 bịch củ sen
• 1 bịch hạt sen
• 1 chén phổ tai
• Nha đam
• 1 bịch nhãn nhục (100 gram)
• Đường phèn

Hướng dẫn:

• Bước 1: Bắt đầu bằng việc rửa sạch củ sen và hạt sen, sau đó ngâm phổ tai cho nở đều. Rửa sạch phổ tai để loại bỏ cát và bụi. Nấu củ sen và hạt sen cho hạt sen mềm, sau đó thêm nhãn nhục, nha đam, và phổ tai vào nồi. Đường phèn cũng được thêm vào theo khẩu vị ngọt riêng của bạn.
• Bước 2: Khi chè đã sôi và thơm phức, bạn có thể thưởng thức nó bằng cách đổ vào ly, thêm đá và thưởng thức.

Với chỉ 2 bước đơn giản xử lý 6 nguyên liệu trên, bạn sẽ tạo ra một món chè vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, không chỉ làm thỏa mãn vị giác mà còn làm hài lòng cả vị khách khó tính nhất. Hãy thử và trải nghiệm sự hòa quyện của các loại trái cây trong một tách chè thơm ngon!

Cách nấu chè củ sen nhãn nhục

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn tạo ra một tách chè củ sen thơm ngon với nhãn nhục và lá dứa:

Nguyên liệu:

• 1-2 củ sen
• 100g nhãn nhục
• 50g đường (tùy khẩu vị)
• Lá dứa

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bắt đầu bằng việc chuẩn bị củ sen bằng cách gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Nhãn nhục sau khi rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút để nhãn nhục nở và ngậm nước. Lá dứa được rửa sạch và sau đó buộc lại thành một bó.
• Bước 2: Chế biến củ sen: Đặt nồi lên bếp, đổ 500ml nước vào nồi. Thả lá dứa và củ sen vào nồi để ninh. Khi nước sôi, hãy giảm lửa xuống mức trung bình và ninh trong khoảng 10-15 phút.
• Bước 3: Hoàn thiện món chè: Sau khi củ sen đã mềm khoảng 5 phút, thêm nhãn nhục vào nồi để đun cùng. Sau khoảng 10 phút, bạn sẽ thấy nhãn nhục nở ra và chè tỏa hương ngọt thanh của nhãn. Thêm đường theo khẩu vị và đun thêm 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quện vị ngọt của đường. Tắt bếp và để chè nguội dần, sau đó vớt lá dứa ra.

Chè củ sen với nhãn nhục và lá dứa không chỉ giữ được sự giòn sần sật của củ sen mà còn mang đến hương vị ngọt thanh đặc trưng của nhãn nhục. Hãy thử làm món chè này ngay và thưởng thức hương vị tuyệt vời!

Kết luận

Dưới đây là danh sách các cách nấu chè củ sen thanh mát, giải nhiệt mùa hè ngon nhất mà Thực phẩm tươi sống muốn chia sẻ với bạn. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và hữu ích!