Gà hầm thuốc bắc là sự kết hợp giữa vị ngọt dai đậm đà của thịt gà và thơm nồng của thuốc bắc. Đây được xem là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt tốt với người ốm, suy nhược, phụ nữ mang thai… Cùng Thực phẩm tươi sống vào bếp trổ tài cách làm gà hầm thuốc bắc thơm ngon, tốt cho sức khỏe này nhé!
Lợi ích của gà hầm thuốc bắc
Gà hầm thuốc bắc không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe nhờ sự kết hợp của các thành phần thảo dược. Món ăn này từ lâu đã được xem như một phương thuốc quý trong y học cổ truyền.
Tăng Cường Sức Đề Kháng
- Chứa nhiều protein và khoáng chất: Gà hầm thuốc bắc cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giúp cơ thể phục hồi sau ốm hoặc sau vận động mạnh.
- Chống lại bệnh tật: Các thành phần như đẳng sâm, đương quy và kỷ tử trong món ăn giúp nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch chống lại tác nhân gây bệnh.
Bổ Khí Huyết
- Cải thiện lưu thông máu: Thuốc bắc giúp bổ máu, lưu thông khí huyết, giúp người ăn cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
- Tốt cho tim mạch: Thảo dược như xuyên khung, đương quy giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh về tim.
An Thần, Giảm Căng Thẳng
- Hỗ trợ giấc ngủ: Nhờ vào tác dụng an thần từ thuốc bắc, gà hầm giúp người ăn cảm thấy thư giãn và dễ dàng có một giấc ngủ ngon.
Tốt Cho Xương Khớp
- Cung cấp canxi và vitamin D: Gà hầm thuốc bắc giàu canxi, giúp xương khớp chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương, đặc biệt ở người cao tuổi.
Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa
- Giúp kiện tỳ vị: Món ăn này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Xem thêm: HƯỚNG DẪN LÀM MÓN THỊT GÀ HẦM TAM THẤT BỔ DƯỠNG ĐẢM BẢO NGON NHẤT
Bí quyết nấu gà hầm thuốc bắc
Để có món gà hầm thuốc bắc bổ dưỡng và ngon miệng, cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến. Sau đây là các bước cụ thể:
Chọn Nguyên Liệu
- Gà ta: Chọn gà ta, còn sống, có da vàng, thịt chắc và thơm ngon hơn.
- Thuốc bắc: Lựa chọn thuốc bắc từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng và không có tạp chất.
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Gà làm sạch: Chặt miếng vừa ăn để gia vị ngấm đều.
- Thuốc bắc rửa sạch: Sắp xếp theo từng lớp trong nồi cùng với gà.
- Thảo dược khác: Hành khô, gừng, tỏi được băm nhỏ để gia tăng hương vị.
Hầm Gà
- Nước dùng: Đổ nước ngập gà, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm trong vòng 2-3 tiếng để thịt mềm và gia vị ngấm đều.
- Nêm nếm gia vị: Thêm muối, tiêu, hạt nêm vào cuối cùng, gia giảm theo khẩu vị.
Thành Phẩm
Gà hầm thuốc bắc có màu vàng nâu, nước dùng ngọt thanh, đậm đà mùi thuốc bắc. Món ăn này có thể ăn nóng hoặc nguội, dùng kèm với cơm hoặc bún để tăng phần phong phú.
Tham khảo thêm: CÙNG KHÁM PHÁ CÁCH ƯỚP GÀ NƯỚNG ĐƠN GIẢN CÙNG CÁC GIA VỊ ĐA DẠNG
Các Biến Tấu Món Gà Hầm Thuốc Bắc
Ngoài cách nấu truyền thống, bạn có thể thử nhiều biến tấu khác nhau để tạo sự đa dạng cho bữa ăn gia đình.
Gà Hầm Thuốc Bắc Ngải Cứu
Gà hầm ngải cứu là món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường tiêu hóa và tuần hoàn máu. Ngải cứu giúp món ăn có thêm hương thơm độc đáo, vị ngọt thanh.
Gà Hầm Thuốc Bắc Hạt Sen
Sự kết hợp giữa gà hầm và hạt sen tạo nên món ăn thanh mát, giúp bồi bổ cơ thể và an thần. Hạt sen bổ dưỡng, hỗ trợ hệ thần kinh và giúp cải thiện giấc ngủ.
Gà Hầm Thuốc Bắc Nấm Đông Cô
Nấm đông cô không chỉ gia tăng hương vị mà còn giúp món ăn trở nên bổ dưỡng hơn. Đây là món ăn lý tưởng cho người ăn chay hoặc muốn bồi bổ sức khỏe.
Tham khảo: 7+ CÔNG THỨC LÀM BÁNH CREPE NGON KHÓ CƯỠNG
Kết luân
Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay nấu món gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Món ăn này không chỉ là một bài thuốc dân gian quý báu. Chúng còn là món quà ý nghĩa dành tặng cho gia đình. Hãy thường xuyên bổ sung các cách làm gà hầm thuốc bắc vào thực đơn. Để tăng cường sức khỏe và tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này nhé!
