Hầu hết các bạn đang theo kế hoạch ăn kiêng đều không quá xa lạ với món bơ hạnh nhân thần thánh này. Bạn có thể chọn mua dễ dàng từ siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc có thể tự làm bơ hạnh nhân tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn công thức bơ hạnh nhân cực dễ nếu bạn muốn tự tay làm nhé!
1. Nguyên liệu làm bơ hạnh nhân
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hạnh nhân thô (600g-800g) tùy theo nhu cầu ăn của bao nhiêu người.
Một chút muối. Muối sẽ làm tăng độ đậm đà của hạnh nhân
Dầu ô liu (15ml)
Mật ong hoặc mật mía đều được
Công cụ:
Máy xay sinh tố
Một chảo rang.
2. Cách chọn hạnh nhân để làm bơ ngon
Để làm món bơ hạnh nhân ngon, bạn nên chọn những hạt hạnh nhân tươi, có vỏ ngoài màu nâu vàng, hạt to và tròn. Hạn chế sử dụng hạnh nhân có mùi hôi, điều này sẽ ảnh hưởng đến thành phẩm, khiến món bơ hạnh nhân không ngon.
Đối với những loại hạnh nhân mới thường có vị béo, thơm nhẹ, không có vị ngọt gắt, nồng hay hơi chua.
Ngoài ra, bạn nên mua những hạt hạnh nhân có bao bì, nhãn hiệu rõ ràng, có nhãn mác của nhà sản xuất, tránh mua những hạt hạnh nhân bị rách bao bì, hạt hư bên trong, tỷ lệ vỡ cao.
3. Công thức làm bơ hạnh nhân
Rang hoặc nướng hạnh nhân:
Đối với những bạn có lò nướng: đặt hạnh nhân lên giấy bạc rồi xếp lên khay rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 – 180 độ C trong 10 phút. Nhớ đảo đều tay để cả hai mặt đều giòn và thơm.
Nếu không dùng lò nướng, bạn có thể dùng chảo để rang hạnh nhân trên bếp. Chú ý đảo với lửa nhỏ để hạnh nhân được giòn và thơm. Hạn chế để lửa quá cao vì nếu không chú ý, hạnh nhân sẽ rất dễ bị cháy.
Nghiền hạnh nhân:
Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp rồi thêm 1/2 thìa muối, ½ thìa dầu ô liu và 1 thìa mật ong hoặc mật mía. Tuy nhiên, nếu muốn bơ loãng, bạn có thể tăng lượng dầu ô liu và mật ong lên.
Sau đó xay cho đến khi bạn cảm thấy bơ hạnh nhân mịn thì có thể dừng lại.
Mẹo khi xay bơ hạnh nhân
Để hạnh nhân nguội sau khi rang hoặc nướng rồi xay
Khi xay, bạn nên nhấn dừng 2-3 lần rồi dùng thìa khuấy đều trước khi xay tiếp
Nếu công suất máy xay của bạn nhỏ, hãy xay hạt hạnh nhân lần lượt để được mịn và nhuyễn.
Bạn nên cho thêm một chút dầu oliu, mật ong để tránh trường hợp hạnh nhân quá khô.
Hoàn chỉnh:
Sau khi xay nhuyễn, bạn có thể cho phần bơ hạt này vào lọ thủy tinh để bảo quản cho những lần sau.
Bơ hạnh nhân để được lâu tốt nhất nên bảo quản nơi thoáng mát trong tủ lạnh. Bạn có thể giữ nó đến 2-3 tháng nếu được bảo quản tốt.
5. Món bơ hạnh nhân ăn như thế nào?
Bánh mì với bơ hạnh nhân là sự kết hợp hoàn hảo. Nếu bạn là người theo chế độ Eat Clean hoặc ăn kiêng, bạn có thể kết hợp món bơ hạnh nhân này với bánh mì lúa mạch đen sẽ rất tốt cho việc giảm cân.
Ngoài ra, bơ hạnh nhân có thể dùng làm nước chấm với bánh cuốn hoặc làm salad.
Đối với bánh ngọt, bạn có thể kết hợp với các loại bánh: bánh ngói hạnh nhân, bánh quy bơ hương vị rất thơm ngon, ngọt nhẹ rất kích thích.
6. Một số lợi ích của việc ăn bơ hạnh nhân
Nếu bạn sử dụng bơ hạnh nhân thường xuyên sẽ rất có lợi cho cơ thể:
- Chứa chất chống oxy hóa
- Chứa nhiều vitamin E tốt cho da
- Axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa cực tốt cho tim mạch
- Giảm lượng cholesterol có hại trong máu giúp ổn định huyết áp.
- Ổn định đường huyết cho cơ thể
- Chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như Canxi, Magie, Sắt, …
- Tốt cho não
Trên đây là công thức bơ hạnh nhân tự làm cực kỳ đơn giản dành cho những bạn muốn tự làm. Chúc bạn thành công.
Cùng xem thêm những công thức món ăn ngon nổi bật khác của thucphamtuoisong.info:
===> Công thức làm sữa hạt bí xanh.
===> Cách làm mực rim me