Cá ngừ làm món gì ngon? Thịt cá ngừ mềm, thơm lại bổ dưỡng, dùng để chế biến được rất nhiều món ngon. Cùng tìm hiểu nhé…
Ăn cá ngừ có tốt không? 7 lí do tại sao bạn nên ăn cá ngừ
Ăn cá ngừ có tốt không? Cá ngừ tốt cho gan
Cá ngừ rất giàu DHA, EPA và taurine, có tác dụng làm giảm lượng mỡ trong máu và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào gan, cải thiện chức năng bài tiết và giảm tỷ lệ mắc bệnh gan.
Ngoài ra, cá ngừ làm giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh về gan như rối loạn chức năng gan, viêm gan …
Ăn cá ngừ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Cá ngừ rất giàu sắt và vitamin B12, được cơ thể con người hấp thụ tốt và góp phần hình thành các tế bào hồng cầu. Ăn nhiều cá ngừ giúp giảm nguy cơ thiếu máu. Vì vậy, phụ nữ mang thai và trẻ em nên ăn nhiều cá ngừ.
Xem thêm: Nên ăn gì và không nên ăn gì để cải thiện bệnh xương khớp? TẠI ĐÂY!
Ăn cá ngừ có tốt không? Ăn cá ngừ giúp phát triển trí não
Cá là thực phẩm tốt nhất cho não của bạn. Ăn nhiều cá ngừ cuối thai kỳ giúp não bộ thai nhi phát triển toàn diện. Cá ngừ rất giàu axit béo omega-3, là thành phần có lợi nhất cho sự phát triển của não bộ.
Ngoài ra, cá ngừ chứa DHA có thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào não, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ, tuy nhiên, cá ngừ dễ bị nhiễm thủy ngân gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ mang thai.
Ăn cá ngừ có tốt không? Ăn cá ngừ giúp giảm cân
Cá ngừ có giá trị dinh dưỡng cao và rất ít chất béo và calo, làm cho nó trở thành một trong những thực phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân.
Ăn cá ngừ tốt cho người cao huyết áp
Cá ngừ có chứa axit béo omega-3 chống viêm có thể giúp giảm huyết áp. Kali trong cá ngừ là chất giãn mạch, giúp giảm huyết áp.
Vậy nên, ăn cá ngừ giúp ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ.
Tham khảo: Bệnh cao huyết áp đã có phương pháp điều trị tự nhiên, an toàn và hiệu quả Tại đây!
Ăn cá ngừ có tốt không? Cá ngừ giúp giảm cholesterol xấu
Cá ngừ có chứa nhiều EPA, protein và taurine có tác dụng làm giảm mức độ cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt, vì vậy ăn cá ngừ giúp ngăn ngừa được các bệnh do giảm cholesterol gây ra.
Cá ngừ làm món gì? – Tham khảo 9 cách chế biến cá ngừ đơn giản ai cũng làm được
Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho thơm
Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ kho thơm
- Cá ngừ 2 con (khoảng 600gr)
- Thơm 1/2 trái
- Dừa 1 trái
- Ớt 2 trái
- Hành tím 4 củ
- Tỏi 4 tép
- Hành lá 3 nhánh
- Dầu ăn
- Nước màu
- Nước mắm
- Gia vị thông dụng
Cách làm Cá ngừ kho thơm đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Cá ngừ khi mua về bạn rửa nhanh để bỏ ruột, khử mùi tanh bằng nước muối hơi loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt cá thành từng miếng có độ dày bằng hai mắt cá chân.
- Hành lá nhặt bỏ lá hư, bỏ rễ, đập dập phần đầu củ, cắt khúc chừng 2 đốt ngón tay.
- Dừa tươi xắt nhỏ lấy nước.
Bước 2: Ướp cá
- Sau khi sơ chế, ướp cá ngừ với 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gia vị, hành tỏi băm nhỏ.
- Trộn đều cho đến khi cá ngấm đều gia vị và ướp trong 20 phút.
Tìm hiểu thêm: Hương liệu, gia vị đặc sản mọi miền cho món ăn Tết thêm đậm đà!
Bước 3: Làm sốt cá
- Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, khứa đều hai mặt dứa cho đến khi chín vàng thì cho 1 chén nước dừa, 1 muỗng nước màu (nước mua ở tiệm), 2 muỗng đường vào, rưới đều nước ướp cá lên. Đun sôi trên lửa vừa và tắt bếp khi nước dùng sôi.
Bước 4: Ướp và chiên cá ngừ
Đun nóng khoảng 4 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá đã ướp gia vị vào chiên với lửa vừa và to cho đến khi chín vàng.
Bước 5: Kho cá ngừ với thơm
- Sau khi chiên xong cá, chuyển sang nồi nước sốt đã chuẩn bị, thêm 2 quả ớt cay và đun ở lửa nhỏ trong 30 phút.
- Nếu trong quá trình kho cạn nước thì cho thêm nước dừa tươi hoặc nước lạnh sao cho nước ngập mặt cá.
- Bạn kho cá cho đến khi nước cạn , nêm nếm gia vị và cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩm
Cá ngừ làm món gì ngon? Vậy là đã hoàn thành món cá ngừ kho thơm (cá ngừ kho dứa) vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Thịt cá mềm, thơm, có sự kết hợp của mằn mặn, mặn ngọt, chua ngọt hài hòa với cơm nóng của rau sống.
Tìm hiểu: Cung cấp rau rừng Gia Lai sạch bán sỉ và lẻ, giá cực tốt TẠI ĐÂY!
Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho dưa cải
Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ kho dưa cải
- 200g cá ngừ
- 100g dưa cải cắt khúc
- 2 trái ớt
- 1 chén nước dưa cải
- Nước màu
- Hạt tiêu
- Hành phi
Cách làm cá ngừ kho dưa cải thơm ngon chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá ngừ khi mua về bạn bỏ mang và nội tạng, rửa sạch với nước, thái miếng nhỏ rồi cho vào tô.
- Dưa cải sau khi mua về ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng để dưa bớt muối. Sau đó cắt bỏ phần lá và thân, phần thân cắt khúc nhỏ vừa ăn.
- Hòa 1 cốc nước dùng để nấu dưa cải và dùng nước này để ninh cá.
Bước 2: Ướp cá
- Tiếp theo, bạn cho 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu màu và hành khô, 1/2 thìa hạt nêm vào chén dưa cải, đảo đều.
- Sau đó cho một ít nước sôi vào cốc và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.
Lưu ý: Cá ngừ kho dưa cải chua nên không dùng nước mắm.
Xem thêm: Mẹo ngâm măng khô sao cho mềm, ngon nhất TẠI ĐÂY!
Bước 3: Kho cá
- Đặt chảo lên bếp đun đến khi nóng rồi cho dưa cải và hỗn hợp gia vị vào. Nấu trên lửa vừa – to cho đến khi nước trong nồi sôi, khoảng 2-3 phút. Sau đó cho cá vào nồi vặn lửa nhỏ, sau khi thấy thịt cá chín thì dùng đũa véo nhẹ mặt cá, lật mặt cá, đun lửa nhỏ.
- Để nước luộc cá trong khoảng 5 phút, để dưa cải và hỗn hợp gia vị trong chảo thấm vào cá, sau đó cho dưa cải vào.
- Xếp cá và dưa cải vào chảo sao cho nước vừa ngập mặt.
- Đun sôi trong 10 phút và điều chỉnh hương vị. Món cá ngừ kho dưa cải đã sẵn sàng, bày ra bàn và thưởng thức ngay thôi nào.
Tham khảo: Cách bảo quản thịt heo đã luộc qua đêm không lo hỏng
Lưu ý:
- Cân nhắc thêm ớt để khử bớt mùi tanh. Hớt sạch bọt để nước cá được trong hơn.
- Không cần đóng nắp vung khi kho cá ngừ. Nếu không, nước sẽ bị đục và cá có mùi tanh.
Bước 4: Thành phẩm
Vị chua ngọt của dưa cải cùng sự kết hợp tinh tế của thịt cá ngừ thơm mềm sẽ kích thích cảm giác thèm ăn của bạn. Món này ăn cùng rau sống đậm đà và cơm trắng cũng rất tuyệt.
Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho măng
Nguyên liệu chuẩn bị làm món cá ngừ kho măng
- 500gr cá ngừ
- 300gr măng chua
- Hành tím băm
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, gia vị khác.
Cách nấu cá ngừ kho măng đơn giản tuyệt ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá ngừ khi mua về bạn lấy mang và ruột rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt thành từng lát mỏng và cho vào tô. Sau đó bạn cho ½ thìa hành băm, ½ thìa tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu và 2 thìa nước mắm vào bát trộn đều cho ngấm gia vị vào cá rồi để ướp trong vòng 15 phút.
- Măng chua bạn dùng dao thái thành sợi hoặc cắt khúc khoảng 4cm rồi rửa lại thật sạch với nước.
Bước 2: Kho cá
- Bạn cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho ½ thìa hành tím băm nhỏ và ½ thìa tỏi băm vào xào cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, bạn cho cá đã ướp vào chảo đun trên lửa lớn trong vòng 5 – 7 phút. Sau đó bạn cho 100ml nước lọc và măng chua vào chảo.
- Bạn tiếp tục đun cho đến khi nước cá sôi thì giảm lửa nhỏ đến khi thấy sệt lại thì cho ½ thìa ớt băm và ½ thìa tiêu vào nồi rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Món cá ngừ kho măng có mùi thơm đặc trưng của cá và màu vàng bắt mắt của măng. Cá khi ăn có vị ngọt nhẹ, thấm đều gia vị, măng giòn, dai. Với món ăn bạn có thể ăn với cơm rất hợp lý!
Xem thêm: Bật mí 7+ món CHÁO CÁ cực kì tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ!
Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho tiêu
Nguyên liệu chuẩn bị làm Cá ngừ kho tiêu
- Cá ngừ 300 gr
- Ớt 2 quả
- Tỏi 2 tép
- Giấm ăn
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Gia vị thông dụng
Cách nấu Cá ngừ kho tiêu tại nhà cực đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Để khử mùi tanh của cá ngừ, bạn rửa cá với 1 thìa giấm, sau đó rửa lại với nước, để ráo.
- Bạn đem 1 trái ớt và 1 nhánh tỏi đi rửa sạch rồi đập dập. Tép tỏi còn lại bạn bóc vỏ và băm nhỏ, phần ớt còn lại bạn cũng băm nhỏ tương tự.
Tham khảo: Tổng hợp những thực phẩm kỵ nhau không nên kết hợp
Bước 2: Chiên sơ cá
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên với lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt.
- Bạn không nên chiên cá quá lâu cá sẽ bị khô và không ngon, tổng thời gian chiên cá ngừ khoảng 5-8 phút. Cá chiên xong thì vớt ra để ướp cá.
Bước 3: Ướp cá
- Cho tỏi và ớt đã giã nhỏ vào chiên cá. Sau đó nêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa hạt nêm.
- Trộn đều để cá ngấm đều gia vị rồi để ướp trong vòng 15 phút.
Bước 4: Cá ngừ làm món gì? – Kho cá
- Dùng lại chảo dầu đã chiên cá trước đó, xào 1 tép tỏi băm trên lửa vừa, thêm 2 muỗng canh đường, đến khi chín vàng thì cho cá đã ướp và 5 muỗng canh nước lọc vào.
- Tiếp tục đun trên lửa nhỏ trong 15 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
- Khi hỗn hợp nước dùng đặc lại và cá lên màu đẹp thì bạn tắt bếp và cho 1 trái ớt băm nhỏ vào là xong.
Bước 5: Thành phẩm
Cá ngừ kho tiêu là món ăn đơn giản, cách làm nhanh chóng và nguyên liệu cũng rất dễ tìm.
Cá ngừ sau khi om có vị ngọt, thơm và ngậy của thịt cá, vị cay của ớt và tiêu xay. Món này dùng với cơm nóng và một ít rau luộc.
Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho nước dừa
Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ kho nước dừa
- 1kg cá ngừ
- 1 trái dừa tươi
- Hành tím, tỏi, ớt
- Dầu màu điều, hạt tiêu xay,…
Cách làm cá ngừ kho nước dừa siêu chuẩn vị tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá ngừ sau khi mua về, bạn tiến hành làm sạch ruột, mang và cắt khúc khoảng 2 cm.
- Hành, tỏi, ớt bạn sơ chế bằng cách rửa sạch, thái nhỏ. Dừa nạo lấy nước.
Bước 2: Ướp cá
Khi cá đã được làm sạch và chặt miếng vừa ăn, bạn cho cá vào tô rồi cho các nguyên liệu sau vào ướp cùng: ½ thìa đường vàng, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà ph ớt, 2 muỗng canh tỏi, 2 muỗng canh hành tím trộn đều, ướp cá khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Xem thêm: Tổng hợp những món ăn siêu ngon siêu nhanh với nồi áp suất TẠI ĐÂY!
Bước 3: Cá ngừ làm món gì? – Chiên cá
- Sau khoảng 30 phút bạn bắc chảo lên bếp cùng với dầu ăn. Khi dầu nóng, cho cá đã ướp vào xào.
- Chiên cá ngừ cho đến khi cả hai mặt cá đã chín vàng nhẹ. Sau đó để ráo dầu khỏi chảo.
Bước 4: Kho cá
- Sau đó bạn cho nước dừa vào bát cá lúc nãy để lấy hết gia vị còn lại trong bát rồi bạn đổ vào chảo sao cho ngập mặt cá. Sau đó nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, cho 1 muỗng canh dầu điều vào, đậy vung nấu thêm 20-30 phút cho ráo nước.
- Cá sau khi rim sơ qua nước dừa và có màu, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho 5 – 6 quả ớt chuông đỏ, 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu vào là hoàn thành.
Món cá ngừ kho nước dừa thành phẩm sẽ có màu cánh gián đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn, kết hợp với nước dừa thơm ngọt sẽ làm tăng hương vị cho món ăn.
Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ nướng
Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ nướng
- 1kg (1 con) cá ngừ
- Hành tím, tỏi, ớt băm, chanh
- Gia vị: Hạt tiêu xay, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, đường
- Giấy bạc
Cách làm cá ngừ nướng đơn giản tại nhà
Bước 1: Làm sốt ướp cá ngừ
- Để làm nước sốt ướp cá ngừ, bạn băm nhuyễn 6 củ hành tím, 6 tép tỏi với 3 thìa cà phê tiêu xay.
- Sau đó đem trộn đều với 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa hạt nêm và 1 thìa nước mắm.
Bước 2: Ướp cá ngừ
- Bạn cắt bỏ ruột và vây cá, sau đó rửa sạch cá và ướp cá với nước sốt vừa pha để thấm đều quanh hai bên mình cũng như bên trong cá.
- Cuối cùng, bạn bọc cá qua một lớp giấy nhôm để khoảng 30 phút rồi đem đi nướng.
Bước 3: Làm nước chấm cá ngừ nướng
- Chuẩn bị nước chấm với 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước lọc và nước cốt chanh rồi khuấy đều.
- Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm lượng ớt băm tùy theo sở thích của gia đình.
Tham khảo: CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG CHUẨN VỊ MIỀN BẮC
Bước 4: Nướng cá ngừ
Bạn nướng cá trong khoảng 30 phút, cứ 15 phút trở mặt cá để cá chín đều hai mặt. Khi cá chín, bạn cắt giấy bạc và thưởng thức cùng với nước chấm chua ngọt.
Món cá ngừ nướng giấy bạc cực kỳ thơm ngon và dậy mùi, với bí quyết ướp gia vị thơm ngon đúng điệu và được nấu chín trong lớp giấy bạc nên món cá nướng vẫn giữ được hương vị ngọt nhẹ đặc trưng của cá ngừ ngấm gia vị cực kỳ hấp dẫn.
Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ sốt cà chua
Nguyên liệu chuẩn bị làm Cá ngừ sốt cà chua
- Cá ngừ 1 con (1kg)
- Cà chua 5 quả
- Hành tím 2 củ
- Hành lá 3 nhánh
- Dầu ăn 100 ml
- Hạt nêm/ Đường
Cách nấu Cá ngừ sốt cà chua chuẩn vị tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá ngừ bạn cắt bỏ vây, mang, ruột rồi thái thành từng khoanh. Sau đó bạn rửa sạch lại cá ngừ bằng nước và lau khô.
- Rửa cà chua trong nước cho khô. Sau đó bạn sơ chế cà chua bằng cách cắt bỏ cuống, thái hạt lựu.
- Bóc vỏ hành tím cắt khúc nhỏ. Hành tây bạn sơ chế bằng cách rửa sạch, lau khô và cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Chiên cá ngừ
- Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa, cho vào chảo 100 ml dầu ăn.
- Chờ dầu nóng thì cho cá ngừ vào chiên vàng giòn một mặt thì lật mặt còn lại.
- Khi chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp, cho cá vào chảo, chắt bớt dầu và để lại khoảng 2 muỗng canh dầu trong chảo.
Bước 3: Cá ngừ làm món gì? – Làm sốt cà chua
- Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho 1 thìa dầu cá vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho tất cả hành tím vào chảo xào cho thơm.
- Sau đó cho cà chua vào xào khoảng 1 phút rồi nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm vào chảo và tiếp tục xào.
- Tiếp theo, bạn cho 4 thìa nước lọc vào chảo đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Xem thêm: Salad cà chua bơ – Một món salad cho sức khỏe hoàn hảo TẠI ĐÂY!
Bước 4: Hoàn thành
Bạn cho nước sốt cà chua vào chảo cá vừa chiên ở lửa vừa, đến khi hỗn hợp cà chua đặc lại thì rắc thêm hành lá lên trên rồi tắt bếp bày cá ra đĩa. Đến đây, món ăn đã hoàn thành!
Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ nấu canh chua
Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ nấu canh chua
- Thịt cá ngừ tươi: 350gr
- Cà chua: 2 quả
- Me: 2 quả
- Một chút hành lá, rau thơm
- Gia vị
Cách nấu canh chua cá ngừ đơn giản chuẩn vị ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt cá ngừ rửa sạch, để ráo, có thể dùng khăn sạch thấm khô thịt.
- Cà chua, rửa sạch và bổ đôi
- Me gọt vỏ, rửa sạch sau đó đập nhẹ
- Hành lá và rau thơm, thái nhỏ
Bước 2: Nấu canh
- Đầu tiên, chúng ta cần chiên cá để tạo độ săn chắc cho thớ thịt cá. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi khi dầu nóng. Bạn có thể xào một ít hành tím để tạo hương vị. Cho thịt cá ngừ vào chiên vàng đều các mặt cá đến khi chín vàng thì tắt bếp.
- Sau đó bạn bắc một nồi nước dùng, đổ khoảng 1,5l nước hoặc tùy theo gia đình bạn ăn canh nhiều hay ít. Bạn cho hỗn hợp cà chua, me, cá, dầu vào nồi và bật bếp đun sôi.
Tìm hiểu: 99+ Công thức nấu món canh ngon xua tan giá lạnh mùa đông Tại đây!
- Bạn cho vào nồi 2 thìa cà phê mắm ruốc, 1 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
- Sau khi sôi vặn lửa vừa đun khoảng 5 – 10 phút để cá chín đều.
- Tắt bếp, cho hành lá và rau thơm cắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt. Lưu ý nhỏ: sau khi cho rau thơm vào, bạn không phải đậy nắp lọ nữa nhé, vì hành sẽ ngả màu vàng đỏ nhìn không đẹp mắt.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món Canh chua cá ngừ ngon chuẩn vị rồi. Món này nên ăn nóng và ăn kèm với cơm. Món canh ngon có vị ngọt của cá, vị chua của me và mùi thơm của hành hòa quyện tạo nên một món ăn độc đáo.
Cá ngừ làm món gì? – Bún cá ngừ
Nguyên liệu chuẩn bị làm bún cá ngừ
- 600g cá ngừ
- 100g khóm
- 100g cà chua
- Tỏi, hành tím, củ sả, hành lá
- Ngò gai, cần tàu
- 500g bún
- Rau ăn kèm: giá đỗ, rau xà lách, bông chuối bào
- Gia vị
Cách tự làm bún cá ngừ đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá ngừ sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút để cá hết mùi tanh, rửa lại với nước rồi cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cắt thành từng lát cau.
- Dứa rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 1cm.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi đập dập băm nhuyễn.
- Sả rửa sạch, đập dập phần đầu rồi cắt thành 2 khúc.
- Với các loại rau ăn kèm: rau mầm, xà lách, bắp chuối bào bạn đem rửa sạch với nước rồi để ra rổ cho ráo nước.
Tham khảo: 3 cách nấu bún chả cá siêu ngon siêu dễ làm ngay tại nhà!
Bước 2: Cá ngừ làm món gì? – Ướp cá
Cho cá vào một cái âu nhỏ, sau đó cho một chút muối, tiêu, hành tím và tỏi vào, trộn đều hai mặt của cá ngừ để cá thấm đều gia vị, ướp trong vòng 15 phút.
Bước 3: Xào cà chua
- Đặt chảo lên bếp đun với lửa vừa, sau đó cho dầu ăn cùng với tỏi, hành tím vào xào cho thơm.
- Sau đó cho cà chua và dứa vào đảo đều rồi nêm chút đường và hạt nêm, xào khoảng 3 phút cho đến khi các nguyên liệu săn lại thì tắt bếp.
- Bạn có thể dùng dầu điều để món ăn thơm ngon và đẹp mắt hơn.
Bước 4: Chiên sơ cá ngừ
- Cho cá ngừ vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt thì tắt bếp.
- Rán cá ngừ giúp thịt cá săn chắc, khử bớt mùi tanh của cá, giúp món ăn thơm và ngon hơn.
Bước 5: Nấu nước dùng
Lấy 2 lít nước lọc bắc lên bếp, đun sôi rồi cho cà chua, dứa và cá vào. Nấu nước bún thêm khoảng 5-10 phút cho đến khi cá chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 6: Cá ngừ làm món gì? – Thành phẩm bún cá ngừ thơm ngon
Cho bún, giá, xà lách, bắp chuối bào vào tô rồi chan nước dùng lên, trang trí thêm chút ngò rí là bạn đã có ngay một tô bún cá ngừ ngon tuyệt.
Xem thêm: Cá thu làm gì ngon? XEM NGAY để không bỏ lỡ công thức có 1-0-2!
