1. Ăn cá ngừ có tốt không? 7 lí do tại sao bạn nên ăn cá ngừ 
    1. Ăn cá ngừ có tốt không? Cá ngừ tốt cho gan 
    2. Ăn cá ngừ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu 
    3. Ăn cá ngừ có tốt không? Ăn cá ngừ giúp phát triển trí não 
    4. Ăn cá ngừ có tốt không? Ăn cá ngừ giúp giảm cân 
    5. Ăn cá ngừ tốt cho người cao huyết áp 
    6. Ăn cá ngừ có tốt không? Cá ngừ giúp giảm cholesterol xấu 
  2. Cá ngừ làm món gì? – Tham khảo 9 cách chế biến cá ngừ đơn giản ai cũng làm được 
    1. Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho thơm 
      1. Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ kho thơm 
      2. Cách làm Cá ngừ kho thơm đơn giản tại nhà 
        1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu 
        2. Bước 2: Ướp cá 
        3. Bước 3: Làm sốt cá 
        4. Bước 4: Ướp và chiên cá ngừ 
        5. Bước 5: Kho cá ngừ với thơm 
        6. Bước 6: Thành phẩm 
    2. Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho dưa cải 
      1. Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ kho dưa cải  
      2. Cách làm cá ngừ kho dưa cải thơm ngon chuẩn vị 
        1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
        2. Bước 2: Ướp cá 
        3. Bước 3: Kho cá 
        4. Bước 4: Thành phẩm 
    3. Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho măng 
      1. Nguyên liệu chuẩn bị làm món cá ngừ kho măng 
      2. Cách nấu cá ngừ kho măng đơn giản tuyệt ngon 
        1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
        2. Bước 2: Kho cá 
        3. Bước 3: Thành phẩm 
    4. Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho tiêu 
      1. Nguyên liệu chuẩn bị làm Cá ngừ kho tiêu 
      2. Cách nấu Cá ngừ kho tiêu tại nhà cực đơn giản 
        1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
        2. Bước 2: Chiên sơ cá 
        3. Bước 3: Ướp cá 
        4. Bước 4: Cá ngừ làm món gì? – Kho cá 
        5. Bước 5: Thành phẩm 
    5. Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho nước dừa 
      1. Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ kho nước dừa 
      2. Cách làm cá ngừ kho nước dừa siêu chuẩn vị tại nhà 
        1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
        2. Bước 2: Ướp cá 
        3. Bước 3: Cá ngừ làm món gì? – Chiên cá 
        4. Bước 4: Kho cá 
    6. Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ nướng 
      1. Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ nướng  
      2. Cách làm cá ngừ nướng đơn giản tại nhà 
        1. Bước 1: Làm sốt ướp cá ngừ 
        2. Bước 2: Ướp cá ngừ 
        3. Bước 3: Làm nước chấm cá ngừ nướng 
        4. Bước 4: Nướng cá ngừ 
    7. Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ sốt cà chua 
      1. Nguyên liệu chuẩn bị làm Cá ngừ sốt cà chua 
      2. Cách nấu Cá ngừ sốt cà chua chuẩn vị tại nhà 
        1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
        2. Bước 2: Chiên cá ngừ 
        3. Bước 3: Cá ngừ làm món gì? – Làm sốt cà chua 
        4. Bước 4: Hoàn thành 
    8. Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ nấu canh chua 
      1. Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ nấu canh chua 
      2. Cách nấu canh chua cá ngừ đơn giản chuẩn vị ngon  
        1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
        2. Bước 2: Nấu canh 
    9. Cá ngừ làm món gì? – Bún cá ngừ 
      1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bún cá ngừ  
      2. Cách tự làm bún cá ngừ đơn giản tại nhà 
        1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
        2. Bước 2: Cá ngừ làm món gì? – Ướp cá 
        3. Bước 3: Xào cà chua 
        4. Bước 4: Chiên sơ cá ngừ 
        5. Bước 5: Nấu nước dùng 
        6.  Bước 6: Cá ngừ làm món gì? – Thành phẩm bún cá ngừ thơm ngon 

[Cá ngừ làm món gì?] Tất tần tật món ngon từ cá ngừ dễ nấu dễ làm nhất!

Cá ngừ làm món gì ngon? Thịt cá ngừ mềm, thơm lại bổ dưỡng, dùng để chế biến được rất nhiều món ngon. Cùng tìm hiểu nhé…

Ăn cá ngừ có tốt không? 7 lí do tại sao bạn nên ăn cá ngừ 

ca ngu lam mon gi

Ăn cá ngừ có tốt không? Cá ngừ tốt cho gan 

Cá ngừ rất giàu DHA, EPA và taurine, có tác dụng làm giảm lượng mỡ trong máu và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào  gan, cải thiện chức năng bài tiết  và  giảm tỷ lệ mắc bệnh gan.  Ngoài ra, cá ngừ làm giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, là nguyên nhân gây ra nhiều  bệnh về gan như rối loạn chức năng gan, viêm gan 

Ăn cá ngừ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu 

Cá ngừ rất giàu sắt và vitamin B12, được cơ thể con người hấp thụ tốt và góp phần hình thành các tế bào hồng cầu. Ăn nhiều cá ngừ giúp giảm nguy cơ thiếu máu. Vì vậy, phụ nữ mang thai và trẻ em nên ăn nhiều cá ngừ 

Xem thêm: Nên ăn gì và không nên ăn gì để cải thiện bệnh xương khớp? TẠI ĐÂY!

Ăn cá ngừ có tốt không? Ăn cá ngừ giúp phát triển trí não 

Cá là thực phẩm tốt nhất cho não của bạn. Ăn nhiều cá ngừ cuối thai kỳ  giúp não bộ  thai nhi phát triển toàn diện. Cá ngừ rất giàu axit béo omega-3, là thành phần có lợi nhất cho sự phát triển của não bộ.  Ngoài ra, cá ngừ chứa DHA có thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào não, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ, tuy nhiên, cá ngừ  dễ bị nhiễm thủy ngân gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ mang thai. 

Ăn cá ngừ có tốt không? Ăn cá ngừ giúp giảm cân 

Cá ngừ có giá trị dinh dưỡng cao và rất ít chất béo và calo, làm cho nó trở thành một trong những thực phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân.  

Ăn cá ngừ tốt cho người cao huyết áp 

Cá ngừ có chứa  axit béo omega-3 chống viêm có thể giúp  giảm huyết áp. Kali trong cá ngừ là chất giãn mạch, giúp giảm huyết áp.   Vậy nên, ăn cá ngừ giúp ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ. 

Tham khảo: Bệnh cao huyết áp đã có phương pháp điều trị tự nhiên, an toàn và hiệu quả Tại đây!

Ăn cá ngừ có tốt không? Cá ngừ giúp giảm cholesterol xấu 

Cá ngừ có chứa nhiều EPA, protein và taurine có tác dụng làm giảm mức độ cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt, vì vậy ăn cá ngừ giúp ngăn ngừa được các bệnh do giảm cholesterol gây ra. 

Cá ngừ làm món gì? – Tham khảo 9 cách chế biến cá ngừ đơn giản ai cũng làm được 

Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho thơm 

ca ngu lam mon gi

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ kho thơm 

  • Cá ngừ 2 con (khoảng 600gr) 
  • Thơm 1/2 trái 
  • Dừa 1 trái 
  • Ớt 2 trái 
  • Hành tím 4 củ 
  • Tỏi 4 tép 
  • Hành lá 3 nhánh 
  • Dầu ăn  
  • Nước màu  
  • Nước mắm  
  • Gia vị thông dụng 

Cách làm Cá ngừ kho thơm đơn giản tại nhà 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu 
  • Cá ngừ  khi mua về bạn rửa nhanh để bỏ ruột, khử mùi tanh bằng nước muối hơi loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt cá thành từng miếng có độ dày bằng hai mắt cá chân. 
  • Hành lá nhặt bỏ lá hư, bỏ rễ, đập dập phần đầu củ, cắt khúc chừng 2 đốt ngón tay.  
  • Dừa tươi xắt nhỏ lấy nước. 
Bước 2: Ướp cá 
  • Sau khi sơ chế, ướp cá ngừ với 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gia vị, hành tỏi băm nhỏ.
  • Trộn đều cho đến khi cá ngấm đều gia vị và ướp trong 20 phút. 

Tìm hiểu thêm: Hương liệu, gia vị đặc sản mọi miền cho món ăn Tết thêm đậm đà!

Bước 3: Làm sốt cá 
  • Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi băm  vào phi thơm. 
  • Tiếp theo, khứa đều hai mặt dứa cho đến khi chín vàng thì cho  1 chén nước dừa, 1 muỗng  nước màu (nước mua ở tiệm), 2 muỗng đường vào, rưới đều nước ướp cá lên. Đun sôi trên lửa vừa và tắt bếp khi nước dùng sôi. 
Bước 4: Ướp và chiên cá ngừ 
Đun nóng khoảng 4 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá đã ướp gia vị vào chiên với lửa vừa và to cho đến khi chín vàng. 
Bước 5: Kho cá ngừ với thơm 
  • Sau khi chiên xong cá, chuyển sang nồi nước sốt đã chuẩn bị,  thêm 2 quả ớt cay và đun ở lửa nhỏ trong 30 phút.
  • Nếu trong quá trình kho cạn nước  thì cho thêm nước dừa tươi hoặc nước lạnh  sao cho nước ngập mặt cá. 
  • Bạn kho cá cho đến khi nước cạn , nêm nếm gia vị và cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp. 
Bước 6: Thành phẩm 
Cá ngừ làm món gì ngon? Vậy là đã hoàn thành món cá ngừ kho thơm (cá ngừ kho dứa) vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.  Thịt cá mềm, thơm, có sự kết hợp của mằn mặn, mặn ngọt, chua ngọt hài hòa  với cơm nóng của rau sống. 

Tìm hiểu: Cung cấp rau rừng Gia Lai sạch bán sỉ và lẻ, giá cực tốt TẠI ĐÂY!

Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho dưa cải 

ca ngu lam mon gi

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ kho dưa cải  

  • 200g cá ngừ 
  • 100g dưa cải cắt khúc 
  • 2 trái ớt 
  • 1 chén nước dưa cải 
  • Nước màu 
  • Hạt tiêu 
  • Hành phi 

Cách làm cá ngừ kho dưa cải thơm ngon chuẩn vị 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
  • Cá ngừ khi mua về bạn bỏ mang và nội tạng, rửa sạch  với nước, thái miếng nhỏ rồi  cho vào tô. 
  • Dưa cải sau khi mua về  ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng để dưa bớt muối. Sau đó  cắt bỏ phần lá và thân, phần thân  cắt khúc nhỏ vừa ăn. 
  • Hòa 1 cốc nước dùng để nấu dưa cải và dùng nước này để ninh cá
Bước 2: Ướp cá 
  • Tiếp theo, bạn cho 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu màu và hành khô, 1/2 thìa hạt nêm vào chén  dưa cải, đảo đều. 
  • Sau đó cho  một ít nước  sôi vào cốc và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. 
Lưu ý: Cá ngừ kho dưa cải chua nên không dùng nước mắm. 

Xem thêm: Mẹo ngâm măng khô sao cho mềm, ngon nhất TẠI ĐÂY!

Bước 3: Kho cá 
  • Đặt chảo lên bếp đun đến khi  nóng rồi cho dưa cải và hỗn hợp gia vị vào. Nấu trên lửa vừa – to cho đến khi nước trong nồi sôi, khoảng 2-3 phút. Sau đó cho cá vào nồi  vặn lửa nhỏ, sau khi thấy thịt cá chín  thì dùng đũa véo nhẹ  mặt cá, lật mặt cá, đun lửa nhỏ. 
  • Để nước luộc cá  trong khoảng 5 phút, để  dưa cải và hỗn hợp gia vị trong chảo thấm vào cá, sau đó cho dưa cải vào. 
  • Xếp  cá và dưa cải vào chảo sao cho nước vừa ngập mặt. 
  • Đun sôi trong 10 phút và điều chỉnh hương vị. Món cá ngừ kho dưa cải đã sẵn sàng, bày ra bàn và thưởng thức ngay thôi nào. 

Tham khảo: Cách bảo quản thịt heo đã luộc qua đêm không lo hỏng

Lưu ý: 
  • Cân nhắc thêm ớt để khử bớt mùi tanh. Hớt sạch bọt để nước cá được trong hơn. 
  • Không cần đóng nắp vung khi kho cá ngừ. Nếu không, nước  sẽ bị đục và cá có mùi tanh. 
Bước 4: Thành phẩm 
Vị chua ngọt của dưa cải cùng sự kết hợp tinh tế của thịt cá ngừ thơm mềm sẽ kích thích cảm giác thèm ăn của bạn. Món này ăn cùng rau sống đậm đà  và  cơm trắng cũng rất tuyệt. 

Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho măng 

ca ngu lam mon gi

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cá ngừ kho măng 

  • 500gr cá ngừ 
  • 300gr măng chua 
  • Hành tím băm 
  • Tỏi băm 
  • Ớt băm 
  • Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, gia vị khác. 

Cách nấu cá ngừ kho măng đơn giản tuyệt ngon 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
  • Cá ngừ khi mua về bạn lấy mang và  ruột rồi rửa sạch  với nước, sau đó cắt thành từng lát mỏng và cho vào tô. Sau đó bạn cho ½ thìa hành băm, ½ thìa tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu và 2 thìa nước mắm vào bát trộn đều cho ngấm gia vị  vào cá rồi để ướp trong vòng 15 phút. 
  • Măng chua bạn dùng dao thái thành sợi hoặc cắt khúc khoảng 4cm rồi rửa lại thật sạch  với nước. 
Bước 2: Kho cá 
  • Bạn cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho ½ thìa hành tím băm nhỏ và ½ thìa tỏi băm vào xào cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, bạn cho cá đã ướp vào chảo đun trên lửa lớn trong vòng 5 – 7 phút.  Sau đó bạn cho 100ml nước lọc và măng chua vào chảo. 
  • Bạn tiếp tục đun cho đến khi nước cá sôi thì giảm lửa nhỏ  đến khi  thấy sệt lại thì  cho  ½ thìa ớt băm và ½ thìa tiêu vào nồi rồi tắt bếp. 
Bước 3: Thành phẩm 
Món cá ngừ kho măng có mùi thơm đặc trưng của cá và màu vàng  bắt mắt của măng. Cá khi ăn có vị ngọt nhẹ,  thấm đều gia vị, măng giòn, dai. Với món ăn bạn có thể ăn với cơm rất hợp lý! 

Xem thêm: Bật mí 7+ món CHÁO CÁ cực kì tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ!

Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho tiêu 

Nguyên liệu chuẩn bị làm Cá ngừ kho tiêu 

  • Cá ngừ 300 gr 
  • Ớt 2 quả 
  • Tỏi 2 tép 
  • Giấm ăn  
  • Dầu ăn 
  • Nước mắm 
  • Gia vị thông dụng 

Cách nấu Cá ngừ kho tiêu tại nhà cực đơn giản 

ca ngu lam mon gi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
  • Để khử mùi tanh của cá ngừ, bạn rửa cá với 1 thìa giấm, sau đó rửa lại với nước, để ráo. 
  • Bạn đem 1 trái ớt và 1 nhánh tỏi đi rửa sạch rồi đập dập. Tép tỏi còn lại bạn bóc  vỏ và băm nhỏ, phần ớt còn lại bạn cũng băm nhỏ tương tự. 

Tham khảo: Tổng hợp những thực phẩm kỵ nhau không nên kết hợp

Bước 2: Chiên sơ cá 
  • Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên với lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt. 
  • Bạn không nên chiên cá quá lâu cá sẽ bị khô và không ngon, tổng thời gian chiên cá ngừ khoảng 5-8 phút. Cá chiên xong thì vớt ra để  ướp cá. 
Bước 3: Ướp cá 
  • Cho  tỏi và ớt đã giã nhỏ vào chiên cá. Sau đó nêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa hạt nêm. 
  • Trộn đều để cá ngấm đều gia vị rồi để  ướp trong vòng 15 phút. 

Xem thêm: [10+] Thực phẩm giúp giảm dị ứng thời tiết.

Bước 4: Cá ngừ làm món gì? – Kho cá 
  • Dùng lại chảo dầu đã chiên cá trước đó, xào 1 tép tỏi băm trên lửa vừa, thêm 2 muỗng canh đường, đến khi chín vàng thì cho cá đã ướp và 5 muỗng canh nước lọc vào. 
  • Tiếp tục đun trên lửa nhỏ trong 15 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ. 
  • Khi hỗn hợp nước dùng đặc lại và cá lên màu  đẹp thì bạn tắt bếp và cho 1 trái ớt băm nhỏ vào là xong. 
Bước 5: Thành phẩm 
Cá ngừ kho tiêu là món ăn đơn giản, cách làm nhanh chóng và nguyên liệu cũng rất dễ tìm.  Cá ngừ sau khi om có vị ngọt, thơm và ngậy của thịt cá, vị cay của ớt và tiêu xay. Món này dùng với cơm nóng và một ít rau luộc. 

Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ kho nước dừa 

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ kho nước dừa 

  • 1kg cá ngừ 
  • 1 trái dừa tươi 
  • Hành tím, tỏi, ớt 
  • Dầu màu điều, hạt tiêu xay,… 

Cách làm cá ngừ kho nước dừa siêu chuẩn vị tại nhà 

ca ngu lam mon gi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
  • Cá ngừ sau khi mua về, bạn tiến hành làm sạch ruột, mang và cắt  khúc khoảng 2 cm. 
  • Hành, tỏi, ớt bạn sơ chế bằng cách rửa sạch, thái nhỏ. Dừa nạo lấy nước. 
Bước 2: Ướp cá 
Khi cá đã được làm sạch và chặt miếng vừa ăn, bạn cho  cá vào tô rồi cho các nguyên liệu sau vào ướp cùng: ½ thìa đường vàng, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà ph ớt, 2 muỗng canh tỏi, 2 muỗng canh hành tím  trộn đều, ướp cá  khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. 

Xem thêm: Tổng hợp những món ăn siêu ngon siêu nhanh với nồi áp suất TẠI ĐÂY!

Bước 3: Cá ngừ làm món gì? – Chiên cá 
  • Sau khoảng 30 phút bạn bắc  chảo lên bếp cùng với dầu ăn. Khi dầu nóng, cho  cá đã ướp vào xào. 
  • Chiên cá ngừ cho đến khi cả hai mặt cá đã chín vàng nhẹ. Sau đó để ráo dầu  khỏi chảo. 
Bước 4: Kho cá 
  • Sau đó bạn cho  nước dừa vào bát cá lúc nãy để lấy hết gia vị còn  lại trong bát rồi bạn đổ vào chảo sao cho ngập mặt cá. Sau đó nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, cho 1 muỗng canh dầu điều vào, đậy vung nấu thêm  20-30 phút cho ráo nước. 
  • Cá sau khi rim sơ qua nước dừa và  có màu, bạn nêm nếm lại gia vị  cho vừa ăn, sau đó cho 5 – 6 quả ớt chuông đỏ, 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu vào là hoàn thành. 
Món cá ngừ kho nước dừa thành phẩm sẽ có màu cánh gián đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn, kết hợp với  nước dừa thơm ngọt  sẽ làm tăng  hương vị cho món ăn. 

Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ nướng 

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ nướng  

  • 1kg (1 con) cá ngừ 
  • Hành tím, tỏi, ớt băm, chanh 
  • Gia vị: Hạt tiêu xay, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, đường 
  • Giấy bạc 

Cách làm cá ngừ nướng đơn giản tại nhà 

ca ngu lam mon gi

Bước 1: Làm sốt ướp cá ngừ 
  • Để làm nước sốt ướp cá ngừ, bạn băm nhuyễn 6 củ hành tím, 6 tép tỏi với 3 thìa cà phê tiêu xay.
  • Sau đó đem trộn đều với 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa hạt nêm và 1 thìa nước mắm. 
Bước 2: Ướp cá ngừ 
  • Bạn cắt bỏ ruột và vây cá, sau đó rửa sạch cáướp cá với nước sốt vừa pha để thấm đều quanh hai bên mình cũng như bên trong  cá.
  • Cuối cùng, bạn bọc cá qua một lớp giấy nhôm để khoảng 30 phút rồi đem đi nướng. 
Bước 3: Làm nước chấm cá ngừ nướng 
  • Chuẩn bị nước chấm với 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước lọc và  nước cốt chanh rồi khuấy đều. 
  • Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm lượng ớt băm tùy theo sở thích của gia đình. 

Tham khảo: CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG CHUẨN VỊ MIỀN BẮC

Bước 4: Nướng cá ngừ 
Bạn nướng cá trong khoảng 30 phút, cứ 15 phút trở mặt cá  để cá chín đều hai mặt. Khi cá chín, bạn  cắt  giấy bạc  và thưởng thức cùng với nước chấm chua ngọt.  Món cá ngừ nướng giấy bạc cực kỳ thơm ngon và dậy mùi, với bí quyết  ướp gia vị thơm ngon đúng điệu và được nấu chín trong lớp giấy bạc nên món cá nướng vẫn giữ được hương vị ngọt nhẹ đặc trưng của cá ngừ ngấm gia vị cực kỳ hấp dẫn. 

Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ sốt cà chua 

Nguyên liệu chuẩn bị làm Cá ngừ sốt cà chua 

  • Cá ngừ 1 con (1kg) 
  • Cà chua 5 quả 
  • Hành tím 2 củ 
  • Hành lá 3 nhánh 
  • Dầu ăn 100 ml 
  • Hạt nêm/ Đường 

Cách nấu Cá ngừ sốt cà chua chuẩn vị tại nhà 

ca ngu lam mon gi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
  • Cá ngừ bạn cắt bỏ vây, mang, ruột rồi thái thành từng khoanh. Sau đó bạn rửa sạch lại cá ngừ bằng nước và lau khô. 
  • Rửa cà chua trong nước cho khô. Sau đó bạn sơ chế cà chua bằng cách cắt bỏ cuống, thái hạt lựu. 
  • Bóc vỏ hành tím cắt khúc nhỏ. Hành tây bạn sơ chế bằng cách rửa sạch, lau khô và cắt khúc nhỏ. 
Bước 2: Chiên cá ngừ 
  • Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa, cho vào chảo 100 ml dầu ăn. 
  • Chờ dầu nóng thì  cho cá ngừ vào chiên vàng giòn một mặt  thì lật mặt còn lại. 
  • Khi  chín vàng đều hai mặt thì  tắt bếp, cho cá vào chảo, chắt bớt dầu  và để lại khoảng 2 muỗng canh dầu trong chảo. 
Bước 3: Cá ngừ làm món gì? – Làm sốt cà chua 
  • Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho 1 thìa dầu cá vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho tất cả hành tím vào chảo xào cho thơm. 
  • Sau đó cho cà chua vào xào  khoảng 1 phút rồi nêm  2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm vào chảo và tiếp tục xào. 
  • Tiếp theo, bạn cho  4 thìa nước lọc vào chảo đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. 

Xem thêm: Salad cà chua bơ – Một món salad cho sức khỏe hoàn hảo TẠI ĐÂY!

Bước 4: Hoàn thành 
Bạn cho nước sốt cà chua vào chảo cá vừa chiên ở lửa vừa, đến khi  hỗn hợp cà chua đặc lại thì rắc thêm hành lá lên trên rồi tắt bếp bày cá ra đĩa. Đến đây, món ăn đã hoàn thành! 

Cá ngừ làm món gì? – Cá ngừ nấu canh chua 

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá ngừ nấu canh chua 

Cách nấu canh chua cá ngừ đơn giản chuẩn vị ngon  

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
  • Thịt cá ngừ  rửa sạch, để ráo, có thể dùng khăn  sạch thấm khô thịt. 
  • Cà chua, rửa sạch và bổ đôi 
  • Me gọt vỏ, rửa sạch sau đó đập nhẹ 
  • Hành lá và rau thơm, thái nhỏ 
Bước 2: Nấu canh 
  • Đầu tiên, chúng ta cần chiên cá để tạo độ săn chắc cho thớ thịt cá. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi khi dầu nóng. Bạn có thể xào một ít hành tím để tạo hương vị. Cho thịt cá ngừ  vào chiên vàng đều các mặt  cá đến khi chín vàng thì tắt bếp. 
  • Sau đó bạn bắc một nồi nước dùng, đổ khoảng 1,5l nước hoặc tùy theo gia đình bạn ăn canh nhiều hay ít. Bạn cho hỗn hợp  cà chua, me, cá, dầu vào nồi và bật bếp đun sôi. 

Tìm hiểu: 99+ Công thức nấu món canh ngon xua tan giá lạnh mùa đông Tại đây!

  • Bạn cho vào nồi  2 thìa cà phê mắm ruốc, 1 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê hạt nêm  cho vừa ăn. 
  • Sau khi sôi vặn lửa vừa đun khoảng  5 – 10 phút để  cá chín  đều. 
  • Tắt bếp,  cho  hành lá và rau thơm cắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt. Lưu ý nhỏ: sau khi cho rau thơm vào, bạn không phải đậy nắp lọ nữa nhé, vì hành sẽ ngả màu vàng đỏ nhìn không đẹp mắt.  

ca ngu lam mon gi

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành  món Canh chua cá ngừ ngon chuẩn vị rồi. Món  này nên ăn nóng và ăn kèm với cơm. Món canh ngon có vị ngọt của cá, vị chua của me và mùi thơm của hành hòa quyện  tạo nên một món ăn độc đáo. 

Cá ngừ làm món gì? – Bún cá ngừ 

Nguyên liệu chuẩn bị làm bún cá ngừ  

  • 600g cá ngừ 
  • 100g khóm 
  • 100g cà chua 
  • Tỏi, hành tím, củ sả, hành lá 
  • Ngò gai, cần tàu 
  • 500g bún 
  • Rau ăn kèm: giá đỗ, rau xà lách, bông chuối bào 
  • Gia vị 

Cách tự làm bún cá ngừ đơn giản tại nhà 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
  • Cá ngừ sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút để cá hết mùi tanh, rửa  lại với nước rồi cắt  khúc vừa ăn. 
  • Cà chua rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cắt thành từng lát cau.
  • Dứa rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 1cm. 
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi đập dập  băm nhuyễn.
  • Sả rửa sạch, đập dập phần đầu rồi cắt thành 2 khúc. 
  • Với các loại rau ăn kèm: rau mầm, xà lách, bắp chuối bào bạn đem rửa sạch với nước rồi để ra rổ cho ráo nước. 

Tham khảo: 3 cách nấu bún chả cá siêu ngon siêu dễ làm ngay tại nhà!

Bước 2: Cá ngừ làm món gì? – Ướp cá 
Cho cá vào  một cái âu nhỏ, sau đó cho  một chút muối, tiêu, hành tím và tỏi vào, trộn đều hai mặt của cá ngừ để cá thấm đều gia vị,  ướp trong vòng 15 phút. 
Bước 3: Xào cà chua 
  • Đặt chảo lên bếp đun với lửa vừa, sau đó cho dầu ăn  cùng với tỏi, hành tím vào xào cho  thơm. 
  • Sau đó cho cà chua và dứa vào đảo đều rồi nêm chút đường và hạt nêm, xào khoảng 3 phút cho đến khi các nguyên liệu săn lại thì tắt bếp. 
  • Bạn có thể dùng dầu  điều để món ăn thơm ngon và đẹp mắt hơn. 
Bước 4: Chiên sơ cá ngừ 
  • Cho cá ngừ vào  chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt thì tắt bếp. 
  • Rán cá ngừ giúp  thịt cá săn chắc, khử bớt mùi tanh của cá, giúp món ăn thơm và ngon hơn. 
Bước 5: Nấu nước dùng 

ca ngu lam mon gi

Lấy 2 lít nước lọc bắc lên bếp, đun sôi rồi cho  cà chua, dứa và cá vào. Nấu nước bún thêm khoảng 5-10 phút cho đến khi cá chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. 
 Bước 6: Cá ngừ làm món gì? – Thành phẩm bún cá ngừ thơm ngon 
Cho bún, giá, xà lách, bắp chuối bào vào tô rồi chan nước dùng lên, trang trí thêm chút ngò rí là bạn đã có ngay một tô bún cá ngừ  ngon tuyệt. 

Xem thêm: Cá thu làm gì ngon? XEM NGAY để không bỏ lỡ công thức có 1-0-2!


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *